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Köstliches Soulfood mit Süßkartoffel Gulasch
Süßkartoffelgulasch: Die perfekte Soulfood-Mahlzeit für kalte Wintertage Heute tauchen wir ein in die Welt des Soulfoods mit einem köstlichen Rezept für Süßkartoffelgulasch. Dieses Gericht ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wärmende Umarmung für die Seele, perfekt für kalte Wintertage. Süßkartoffel gibt ein ganz besonderes Aroma In den kalten Monaten des Winters sind Süßkartoffeln ein echtes saisonales Highlight. Diese vielseitige Knolle ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und fügt jedem Gericht eine natürliche Süße hinzu. Die Kombination aus süßen Süßkartoffeln und den würzigen Aromen eines Gulaschs macht dieses Gericht zu einer unschlagbaren Option für eine winterliche Mahlzeit. Direkt zum…
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Winterlicher veganer Orangen-Nuss-Kuchen
Saftiger veganer Orangen-Nuss-Kuchen In der frostigen Jahreszeit sehnen wir uns nach köstlichen Leckereien, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmen. Hier kommt der vegane Orangen-Nuss-Kuchen ins Spiel, eine Köstlichkeit, die einen Winterglanz in eure Küche zaubert. Doch was macht diesen Kuchen so besonders? Die Antwort liegt in der saftigen Frische der Orange, die uns nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich bereichert. Die Entscheidung, saisonale Zutaten zu verwenden, geht Hand in Hand mit meinem nachhaltigen Lebensstil. Auch wenn es bei uns keine Orangenbäume gibt, so haben sie jetzt gerade Saison und sind in den Supermärkten gut zu erhalten. Allerdings lege ich es auch ans Herz euch mal direkt…
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Winter Minestrone
Köstliche Winter-Minestrone mit viel Gemüse Der Winter ist hier und mit ihm die kalte und dunkle Jahreszeit, aber davon lassen wir uns kulinarisch doch nicht abhalten! Besonders nicht, wenn uns ein so leckeres und vielseitiges Gericht wie diese saisonale Winter-Minestrone erreicht. Wenn ihr euch jetzt fragt Mine-was? Minestrone ist der Name einer klassischen Gemüsesuppe aus Italien. Suppen sind immer eine prima Idee, besonders da man sie saisonal so gut variieren kann, wie diese Winter-Minestrone. Ein wenig Italien auf unseren Tellern Dieses herzhafte Gemüse-Suppen-Gericht ist ein Fest für alle Sinne. Genau richtig gerade im Winter, findet ihr nicht auch? Ihr Name Minestrone leitet sich von „minestra“ ab, was im Italienischen Suppe…
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Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie
Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie Jetzt im Herbst können wir uns mit tollen Aromen richtig schön gut gehen lassen. Und da er so wunderbar vielseitig ist, möchte ich euch heute einen leckeren, schnell gemachten Kürbiskuchen vorstellen. Oder sollte ich besser saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie sagen? Mhmm, alleine beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Dieser Kürbiskuchen ist so wunderbar saftig, da kann man selten nach einem Stück aufhören. Daher mein Tipp für euch, schneidet die Stücken etwas kleiner, dann kann man auch ohne schlechtes Gewissen noch ein drittes Mal zugreifen. Die Mischung machts Kürbiskuchen Rezepte sind sehr vielseitig, was sie aber alle gemeinsam haben: eine schöne Feuchtigkeit des…
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Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe
Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe mit Chorizo Auch wenn es schon Ende August die ersten Exemplare auf den Märkten gibt, ist die Herbstzeit Kürbiszeit. Ehrlicherweise freue ich mich das ganze Jahr schon ein wenig darauf, denn ich liebe diesen besonderen Geschmack von Kürbis sehr. Außerdem liebe ich Gemüse und Obstsorten, die so wunderbar vielseitig sind. Nun sorgen auch die Temperaturen dafür, dass man es sich gemütlich machen möchte, da ist so eine Kürbis-Suppe doch genau das Richtige. Heute keine klassische Creme-Suppe, sondern eher ein Eintopf, oder eben eine Kürbis-Linsen-Suppe mit tollen Aromen und würziger Chorizo.Gibt es etwas Schöneres, als sich jetzt im Herbst von einer leckeren Suppe aufwärmen zu lassen und danach wieder…
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Fruchtige Zitronen-Limetten-Tarte
Fruchtige Zitronen-Limetten Tarte Genießt ihr auch gerade die ersten warmen Stunden auf dem Balkon oder draußen? Egal ob morgens, mittags, nachmittags oder abends, gefühlt will jeder Sonnenstrahl aufgesogen werden. Damit ihr auch etwas Sonne auf eure Teller bekommt, teile ich heute mit euch das Rezept für eine leichte Zitronen-Limetten-Tarte. Auch die Farben dieser fruchtigen Tarte rufen ganz klar Sommer, Sonne, Sonnenschein. Vielleicht weckt das bei euch schon Urlaubsgefühle, ihr plant eure nächste Reise, oder wenn der Urlaub noch weit entfernt ist, könnt ihr euch mit dieser Zitronen-Limetten-Tarte auf jeden Fall davon träumen. Direkt zum Rezept Der Boden dieses köstlichen Gebäcks besteht aus einem simplen Mürbeteig. Daher könnt ihr ihn auch…
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Karibik Eintopf zum davon träumen
Karibik Eintopf zum davon Träumen Träumt euch mit dem leckeren Karibik-Eintopf davon und holt euch nochmal geballte Gemüsevielfalt in einem Topf auf den Tisch. Kalendarisch hat schon der Frühling angefangen, doch gerade morgens und abends ist es noch ganz schön frisch. Also genau die richtige Zeit für einen leckeren Eintopf. Besonders wenn man sich durch die frischen Zutaten so wunderbar in den Urlaub denken kann. Oder woran denkt ihr, wenn ihr Karibik-Eintopf hört? Direkt zum Rezept Sommer, Sonne, Sonnenschein, naja noch nicht ganz Viele verbinden mit der Karibik Sonne und exotische Früchte. Wenn ihr auch daran gedacht habt, liegt ihr goldrichtig. Sogar im doppelten Sinne des Wortes. Denn in diesem…
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Klassische Donuts selber machen
Klassische amerikanische Donuts selber machen In den USA kann man sie an gefühlt jeder Ecke kaufen. Hier gibt es seit einigen Jahren auch schon Läden, die die süßen Hefeteig-Kringel mit Glasuren in allen möglichen Farben. Doch die amerikanischen Bagel sind auch ganz einfach selber zu machen. Direkt zum Rezept Ganz ohne Schnick-Schnack Dafür braucht ihr für dieses Rezept weder einen Donutmaker noch ein Donutblech, denn wir machen die klassischen Hefeteig-Kringel, die am Ende in Fett gebacken werden. Das ist viel unkomplizierter als man denkt und mir hat es wirklich viel Spaß gemacht. Besonders, wenn man an den Seiten für Donuts aber auch in Deutschland viel bekanntere Berliner, weiße/hellere Kante hinbekommt.…
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Schwedische Lussebullar, saftige Safranbrötchen
Lussebullar, schwedische, saftige Safranbrötchen Es ist mal wieder an der Zeit euch ein schwedisches Gebäck vorzustellen, das nicht so verbreitet ist wie die allseits beliebten Zimtschnecken. Was aber nicht heißt, dass die Lussebullar, um die es hier heute geht, nicht mindestens genauso gut sind! Sie werden in Schweden auch Lussekatt oder Luciabullar genannt. Alle Namen beschreiben ein kleines Safran-Brötchen aus Hefeteig, welches zu einer oder unterschiedlichen klassischen Form gerollt wird. Traditionell werden Lussebullar um den 13. Dezember herum gebacken, dem Tag des Schwedischen Lucia-Festes. An diesem Tag wird in Schweden, aber auch in anderen skandinavischen Ländern, die Wintersonnenwende gefeiert und vielerorts gibt es Prozessionen von singenden Kindern mit Kerzen-Kränzen im…
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Einfache, weiche Lebkuchen
Einfache, weiche Lebkuchen Selbermachen Lange Jahre gab es für mich nur in der Weihnachtszeit Lebkuchen. Mir kam ehrlicherweise gar nicht in den Sinn, dass man dieses köstliche Gebäck auch zu anderen Jahreszeiten essen sollte. Mittlerweile kann man Lebkuchen ja spätestens ab Anfang September in den Supermärkten kaufen. Könnt ihr da widerstehen? Gehört ihr zu den Menschen, die sich im Spätsommer schon mit Weihnachtskeksen eindecken? Direkt zum Rezept Für mich gehören Lebkuchen ganz klassisch zur Weihnachtszeit oder Winterzeit. Immerhin ist das süße Gebäck kräftig gewürzt und mir im restlichen Jahr einfach viel zu mächtig. Doch es gibt Regionen, in denen Lebkuchen das ganze Jahr saison haben. In eine dieser Regionen brachte…
