Hej und willkommen
Wie schön, dass du hier auf meine Seite gefunden hast, das freut mich wirklich sehr!
Da es online ja immer so eine Sache ist mit dem, wer steckt hier eigentlich hinter, stelle ich mich kurz vor. Ich bin Lotte, die Food Fotografin, Stylistin, Rezeptentwicklerin, Texterin und noch viel mehr hinter
Vielleicht erzähle ich euch einfach noch ein wenig mehr über mich und wie es zu little l official gekommen ist:
Mein Interesse oder vielmehr der Spaß am Kochen und Backen wurde bei mir schon in sehr frühen Jahren geweckt. Als ich klein war, hat mein Papa viel Brot selber gebacken, von Möhren- über Sauerteig- zu Vollkorn-Toastbrot. Wir machten auf Kindergeburtstagen Pizza selber, zauberten wunderschöne Igelbrötchen. Ihr merkt, meine Eltern haben uns Kids schon früh in der Küche mitmachen lassen. Wir gingen zusammen auf den Markt und kauften saisonale und wo es ging regionale Produkte. Dies zieht sich bis heute wie ein roter Faden durch meine kulinarischen Genüsse.
Vielleicht erzähle ich euch einfach noch ein wenig mehr über mich und wie es zu little l official gekommen ist:
Mein Interesse oder vielmehr der Spaß am Kochen und Backen wurde bei mir schon in sehr frühen Jahren geweckt. Als ich klein war, hat mein Papa viel Brot selber gebacken, von Möhren- über Sauerteig- zu Vollkorn-Toastbrot. Wir machten auf Kindergeburtstagen Pizza selber, zauberten wunderschöne Igelbrötchen. Ihr merkt, meine Eltern haben uns Kids schon früh in der Küche mitmachen lassen. Wir gingen zusammen auf den Markt und kauften saisonale und wo es ging regionale Produkte. Dies zieht sich bis heute wie ein roter Faden durch meine kulinarischen Genüsse.
Mit ungefähr 16 sah ich im schwedischen Fernsehen das erste Mal eine Sendung von bzw. mit Jamie Oliver und war von der Einfachheit der Rezepte begeistert. Mein erstes Jamie Kochbuch bekam ich zum kommenden Geburtstag, und oh, lasst es euch sagen, es soll nicht das Letzte gewesen sein. Ich mag seine Art zu kochen einfach. Ohne viel Schischi mit guten Zutaten und vor allem ganz viel Geschmack.
Aus "The naked chef" wurden Jamie und Tim Abende
Im Studium hatten wir dann regelmäßig Jamie und Tim Abende (eine meiner besten Freundinnen ist großer Tim Mälzer Fan). Schon in der Zeit wurde sich, wie generell wenn ich koche, selten strikt ans Rezept gehalten.
So begann ich immer auch ein wenig zu experimentieren. Ob nun geplant oder aus der Not heraus. Wie fixiert man eine Roulade ohne Rouladen Piekser oder Garn? Oh, es gab so viele lustige Momente und vor allem ganz viel Spaß und jede Menge richtig gutes Essen!
Im Studium hatten wir dann regelmäßig Jamie und Tim Abende (eine meiner besten Freundinnen ist großer Tim Mälzer Fan). Schon in der Zeit wurde sich, wie generell wenn ich koche, selten strikt ans Rezept gehalten.
So begann ich immer auch ein wenig zu experimentieren. Ob nun geplant oder aus der Not heraus. Wie fixiert man eine Roulade ohne Rouladen Piekser oder Garn? Oh, es gab so viele lustige Momente und vor allem ganz viel Spaß und jede Menge richtig gutes Essen!
Schweden hat mich nicht nur durch die Entdeckung Jamie Olivers geprägt. Besonders das schwedische Gebäck mit viel Zimt und Kardamom das ganze Jahr hindurch hat es mir angetan. In der Zeit, in der ich dort gelebt habe, habe ich das Konzept von Fika kennengelernt und auch wenn ich keinen Kaffee trinke (ich bin großer Fan von Früchtetee) bin ich von dem Konzept, zu einer kurzen Pause mit etwas zu trinken und etwas Kleinem zu essen, begeistert.
Entspannung in der Küche
Was ich im Laufe der Jahre mehr unbewusst als bewusst merkte: Kochen und Backen ist für mich viel mehr als nur Spaß, es ist regelrecht Entspannung in der Küche zu stehen. Besonders bei einem phasenweise stressigen Job als Packaging Designer war es der perfekte Ausgleich für mich, abends noch in der Küche zu stehen.
Entspannung in der Küche
Was ich im Laufe der Jahre mehr unbewusst als bewusst merkte: Kochen und Backen ist für mich viel mehr als nur Spaß, es ist regelrecht Entspannung in der Küche zu stehen. Besonders bei einem phasenweise stressigen Job als Packaging Designer war bzw. ist es der perfekte Ausgleich für mich, abends noch in der Küche zu stehen.
Sehr gerne koche ich für oder mit anderen (so die Küchen-Größe dies zulässt 😉 ) Aber oftmals koche oder backe ich einfach für mich, weil ich Lust darauf hatte und gutes Essen ist wichtig. Da Freunde, die durch Erzählungen davon erfuhren, immer häufiger sagten ‘schick mal ein Bild davon’ wurde bald auch mindestens ein Schnappschuss vom leckeren Essen gemacht und geteilt.
Für gute Freunde darf es auch mal Käsekuchen sein!
Durch Corona und die Auswirkungen veränderte sich bei mir einiges und wieder sehr unbewusst fand ich ein Ventil oder genauer gesagt einen neuen Weg, meine Kreativität ausleben zu können. Die Foodfotografie mit der ich meine Leckereien anfing richtig, aber weiterhin ohne viel zusätzliches Schischi, in Szene zu setzen. Wenn einem etwas gefällt und es einem Freude bereitet, möchte man es gerne auch teilen und so entstand die Idee zum Instagram Kanal Little L Official. Dort zeige ich vorrangig saisonale Leckereien aus meiner Küche, ob nun Gebackenes in Süß oder Herzhaft, Salate, Mittagessen, schwedische Köstlichkeiten oder Drinks.
Die Fotografie macht mir nicht nur unglaublich viel Spaß sie ist zu meinem Job geworden und nun kann ich mehrere Leidenschaften von mir miteinander verbinden. Kreativität gibt es bei mir nicht nur in der Küche, sondern auch beim Styling und der Fotografie. Ein Rundum Packet sozusagen.
Ihr braucht jemand der eure Food-Projekte umsetzt, dann meldet euch gerne bei mir!
So und jetzt ihr. Wie seid ihr zum Backen oder Kochen gekommen, wie habt ihr auf meine Seite gefunden? Ich freue mich, von euch zu hören! Was inspiriert euch in der Küche?
Durch Corona und die Auswirkungen veränderte sich bei mir einiges und wieder sehr unbewusst fand ich ein Ventil oder genauer gesagt einen neuen Weg, meine Kreativität ausleben zu können. Die Foodfotografie mit der ich meine Leckereien anfing richtig, aber weiterhin ohne viel zusätzliches Schischi, in Szene zu setzen. Wenn einem etwas gefällt und es einem Freude bereitet, möchte man es gerne auch teilen und so entstand die Idee zum Instagram Kanal Little L Official. Dort zeige ich vorrangig saisonale Leckereien aus meiner Küche, ob nun Gebackenes in Süß oder Herzhaft, Salate, Mittagessen, schwedische Köstlichkeiten oder Drinks.
Die Fotografie macht mir nicht nur unglaublich viel Spaß sie ist zu meinem Job geworden und nun kann ich mehrere Leidenschaften von mir miteinander verbinden. Kreativität gibt es bei mir nicht nur in der Küche, sondern auch beim Styling und der Fotografie. Ein Rundum Packet sozusagen.
Ihr braucht jemand der eure Food-Projekte umsetzt, dann meldet euch gerne bei mir!
So und jetzt ihr. Wie seid ihr zum Backen oder Kochen gekommen, wie habt ihr auf meine Seite gefunden? Ich freue mich, von euch zu hören! Was inspiriert euch in der Küche?