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Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig
Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig Im Sommer haben wir eine unglaublich tolle Menge an leckeren, regionalen Obst- und Gemüsesorten. Da weiß man manchmal gar nicht recht was man zuerst essen soll. Umso schöner, wenn man ein Rezept für viele unterschiedliche Früchte verwenden kann. So wird es auch nicht langweilig. Noch schöner, wenn das Rezept das ich euch heute vorstelle noch schneller als meine normalen Gerichte zubereitet ist. Wovon ich spreche? Hier dreht sich heute alles um Johannisbeer Blätterteigteilchen. Beeren in Hülle und Fülle Denn es ist Johannisbeer Zeit. Natürlich ist nicht nur Johannisbeer-Zeit, wir sind komplett drin in der Beerensaison. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, egal ob weiß, rot oder schwarz. Beeren,…
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Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel
Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel Als Kinder haben wir sie regelmäßig gemacht, weil sie so einfach sind und Kinder ganz schnell glücklich machen: viele, bunte Eis am Stiel. Doch warum haben wir irgendwann damit aufgehört? An heißen Sommertagen ist eine der besten und leckersten Erfrischungen immer noch Eis! Nicht immer hat man eine gute Eisdiele in der Nähe. Gut bei mir habe ich sogar 2 sehr gute keine 5 Minuten entfernt, aber alleine an diesem Blog merkt ihr vielleicht, ich mag es mein Essen selber zu machen 😉 Eis selber machen ist gar nicht so schwer und für dieses braucht man nicht mal eine Eismaschine. Ein weiterer Vorteil von dem…
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Saftige Muffins mit Blaubeeren
Saftige Muffins mit Blaubeeren Darf ich euch einmal kurz entführen, oder besser gesagt mitnehmen auf eine kleine kulinarische Reise? Die saftigen Muffins mit Blaubeeren, um die es im heutigen Beitrag geht, haben ihren Ursprung nämlich schon vor vielen, vielen Jahren in einem meiner Sommer in Schweden gehabt. Ich war mal wieder im Wald unterwegs auf Blaubeer-Suche und kam mit blauen Händen, blauem Mund und zwei kleinen, übervollen Körbchen zurück. Ja, und was macht man nun mit so vielen, aufwendig (ich war ein Teenager, da ist alles aufwendig, oder?!) gepflückten Blaubeeren. Man gibt ein paar ins Müsli, toppt damit das abendliche Eis, nascht ein Paar pur (am Besten jedes Mal, wenn…
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Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme
Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme Kuchen geht doch eigentlich immer. Nee, nach einem Wochenende mit Geburtstag, Hochzeit und Kuchen hier, Torte dort, dann noch etwas Essen und Nachtisch und noch ein Snack geht bei mir oftmals nicht mehr viel. Aber deshalb auf die Köstlichkeit verzichten? Auch nicht wirklich die Alternative, oder? Warum dann also nicht einfach kleine Kuchen backen. Sehr kleine. Um nicht zu sagen Tartelettes, Küchlein eben. Erdbeer, Blaubeer, Zimt, Apfel, alles geht, doch heute bleiben wir bei köstlichen Erdbeeren Was mich an Tartelettes immer wieder fasziniert, wie einfach sie zu machen sind und mit was für eine Geschmacksexplosion sie dennoch jedes Mal wieder überzeugen. Der Varianz sind dabei auch…
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Hummus mit Basilikum
Basilikum mit Hummus Hummus passt einfach zu allem! Mhmmm, in den letzten Jahren ist Hummus auf unseren Tellern immer beliebter geworden und erfreut uns immer häufiger. Auch wenn es ihn mittlerweile in jedem Supermarkt zu kaufen gibt, empfehle ich euch, macht Hummus einfach mal selber. Das geht ehrlich gesagt super fix und ist so lecker, da macht ihr sicherlich gleich eine große Schale. Wie wäre es zum Beispiel zum nächsten Grillen als Dip mit köstlichem Hummus. Damit noch etwas Abwechslung auf den Tisch kommt, zeige ich euch hier heute kein Standard Hummus Rezept, sondern die Variante mit Basilikum, der dem Ganzen neben einer leicht grünlichen Farbe noch eine ganz eigene…
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Schwedische Schokoladenkugeln – Chokladbollar mit Erdbeeren
Köstliche Schwedische Schokoladenkugeln Chokladbollar mit Erdbeeren Kennt ihr das, manchmal kommt ganz spontan Besuch. Und so groß die Freude darüber ist, man möchte seinem Besuch ja auch gerne was Leckeres anbieten. Nun hat man nicht immer einen Kuchen zu Hause oder ein großes Gefrierfach, in dem man selbigen eingefroren hat. Daher finde ich die schwedischen Chokladbollar so großartig. Die kleinen Schokoladenkugeln mit ordentlich Haferflocken sind im Handumdrehen gemacht und eure Gäste werden sie lieben! Mit Erdbeeren kann man so leckere Dinge zaubern, Schokoladenbälle zum Beispiel Die meisten von euch essen Erdbeeren vermutlich einfach pur oder mit Schlagsahne oder zu Vanilleeis. Doch neben Erdbeerkuchen, Erdbeersauce, Erdbeerflammkuchen gibt es noch viele weitere…
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Milchbrötchen mit Zimt
Milchbrötchen mit Zimt Zimtbrötchen sind nicht nur was für kleine Kinder… Schon seit ich denken kann, gab es bei uns am Wochenende Brötchen, das fing mit süßen Hörnchen an (für den kleinen Kinderhunger) und wandelte sich irgendwann zu richtigen Brötchen. Was ich dabei immer schon mochte? Ein süßes Brötchen und eins mit Körnern. Eins meiner Lieblingsbrötchen war dabei das Kanelbrötchen unseres Bäckers. Da das viele von euch sicher nicht kennen werden, stelle ich euch heute die bekanntere Variante, das Milchbrötchen mit Zimt vor. Ein Gewürz dass nicht nur in die Weihnachtszeit gehört Denn Zimt ist in meiner Küche auf jeden Fall ein Gewürz, dass nicht nur zur Weihnachtszeit auf den…
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Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse
Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse Rhabarber geht sowohl süß als auch herzhaft sehr gut! Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber. Zu dieser Zeit im Jahr könnte ich fast an jedes Gericht Rhabarber machen. Ob herzhaft oder süß ist dabei für mich ganz egal. Immerhin gibt es die köstlichen, leicht säuerlichen Stangen nur eine sehr begrenzte Zeit im Jahr. Da ich euch auf meinem Blog hier ja eine abwechslungsreiche Küche erleichtern möchte, zeige ich euch heute eine herzhafte Variante: einen Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse und etwas Honig. Hmm, alleine beim Tippen dieser Zeilen läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Mit Speck oder ohne? Flammkuchen haben viele von euch bestimmt schon häufig gehört,…
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Cheeseburger mit extra Käse und Bacon
Köstlicher Cheeseburger mit extra Käse und Bacon Darf es noch etwas Käse sein? Überbackenes geht doch immer, oder? Und streng genommen ist Käse auf einem Burger etwas Überbackenes. Zudem sind wir doch mal ehrlich, auf einen Burger gehört Käse findet ihr nicht auch? Ein Cheeseburger eben, warum dann nicht gleich mit Extra Käse und warum nicht auch knusprig krossen Bacon dazu? Eben. Warum nicht? Denn Burger sind in den meisten Fällen (es gibt sehr, sehr wenige Ausnahmen) eine gute Wahl. Die Grundlage bilden gute Buns! Das Rezept für diesen köstlichen Burger ist also für alle Käse-Fans, aber auch für die Fans von knusprigem Bacon. Wenn man die Burger Brötchen selber…
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Rhabarber Eis am Stiel
Erfrischendes Rhabarber Eis am Stiel ganz einfach selber machen
