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Klassische Donuts selber machen
Klassische amerikanische Donuts selber machen In den USA kann man sie an gefühlt jeder Ecke kaufen. Hier gibt es seit einigen Jahren auch schon Läden, die die süßen Hefeteig-Kringel mit Glasuren in allen möglichen Farben. Doch die amerikanischen Bagel sind auch ganz einfach selber zu machen. Direkt zum Rezept Ganz ohne Schnick-Schnack Dafür braucht ihr für dieses Rezept weder einen Donutmaker noch ein Donutblech, denn wir machen die klassischen Hefeteig-Kringel, die am Ende in Fett gebacken werden. Das ist viel unkomplizierter als man denkt und mir hat es wirklich viel Spaß gemacht. Besonders, wenn man an den Seiten für Donuts aber auch in Deutschland viel bekanntere Berliner, weiße/hellere Kante hinbekommt.…
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Gesundes Granola mit Erdnüssen
Gesundes Granola mit Erdnüssen selber machen Steht ihr auch so sehr auf Erdnussbutter wie ich und meine Freunde? Und weil ich finde, dass Erdnussbutter sich ganz wunderbar zum Frühstück macht, aber ich nicht jeden Morgen Lust auf Brot, Brötchen oder Toast und Croissants habe, kommt hier für euch das Rezept für Erdnussbutter-Granola. Denn erstens ist Granola selber machen super einfach und zweitens könnt ihr so gleich die doppelte Menge machen, wenn ihr mögt. Denn dieses Granola ist einfach nur fantastisch! Übrigens ist auch dieses Rezept vegan und passt somit weiterhin in den Veganuary, in dem wir uns gerade noch befinden. Esst ihr gerne mal vegan, oder vielleicht auch nur vegan?…
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Erdnuss-Doppeldecker Kekse Rezept
Zarte Erdnuss-Doppeldecker Kekse Jaja, Weihnachten liegt nun schon fast einen Monat hinter uns. Aber muss man deshalb auf leckere Kekse verzichten? Ich finde es nicht! Denn wer hat gesagt, Kekse sollten nur in der Weihnachtszeit gegessen werden? Diese Erdnuss-Doppeldecker Kekse passen auf jeden Fall das gesamte Jahr hindurch und daher sollten wir gleich im Januar damit starten. Seid ihr bereit? Direkt zum Rezept Erdnüsse gegen Nachmittagstief Erdnüsse haben einen hohen Gehalt an einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren und tragen so zu einer gesunden Ernährung bei. Viel mehr, wer regelmäßig Nüsse verzehrt, reduziert das Risiko für hohen Blutdruck, Diabetes und Übergewicht. Natürlich ist hier immer die Menge entscheidend und man sollte…
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Nicecream mit Erdnuss und Schoko selber machen
Nicecream mit Erdnuss und Schoko Willkommen im neuen Jahr, ja das kann ich noch sagen, denn dies ist mein erster Post im neuen Jahr. Und womit startet man besser ins neue Jahr als mit einem Rezept für den Veganuary?! So möchte ich euch heute endlich die Nicecream mit einer Variante für Erdnuss-Schokolade vorstellen! Nicecream sagt euch noch nichts? Dann lasst es mich ganz kurz erklären. Einfach gesagt ist Nicecream vegane Eiscreme. Aber das ist noch nicht alles, denn mit Nicecream könnt ihr super überreife Bananen verwenden. Oder wenn ihr vor eurem Urlaub noch Bananen übrig habt, friert diese einfach ein und macht nach eurem Urlaub Nicecream daraus. Denn für die…
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Schwedische Lussebullar, saftige Safranbrötchen
Lussebullar, schwedische, saftige Safranbrötchen Es ist mal wieder an der Zeit euch ein schwedisches Gebäck vorzustellen, das nicht so verbreitet ist wie die allseits beliebten Zimtschnecken. Was aber nicht heißt, dass die Lussebullar, um die es hier heute geht, nicht mindestens genauso gut sind! Sie werden in Schweden auch Lussekatt oder Luciabullar genannt. Alle Namen beschreiben ein kleines Safran-Brötchen aus Hefeteig, welches zu einer oder unterschiedlichen klassischen Form gerollt wird. Traditionell werden Lussebullar um den 13. Dezember herum gebacken, dem Tag des Schwedischen Lucia-Festes. An diesem Tag wird in Schweden, aber auch in anderen skandinavischen Ländern, die Wintersonnenwende gefeiert und vielerorts gibt es Prozessionen von singenden Kindern mit Kerzen-Kränzen im…
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Einfache, weiche Lebkuchen
Einfache, weiche Lebkuchen Selbermachen Lange Jahre gab es für mich nur in der Weihnachtszeit Lebkuchen. Mir kam ehrlicherweise gar nicht in den Sinn, dass man dieses köstliche Gebäck auch zu anderen Jahreszeiten essen sollte. Mittlerweile kann man Lebkuchen ja spätestens ab Anfang September in den Supermärkten kaufen. Könnt ihr da widerstehen? Gehört ihr zu den Menschen, die sich im Spätsommer schon mit Weihnachtskeksen eindecken? Direkt zum Rezept Für mich gehören Lebkuchen ganz klassisch zur Weihnachtszeit oder Winterzeit. Immerhin ist das süße Gebäck kräftig gewürzt und mir im restlichen Jahr einfach viel zu mächtig. Doch es gibt Regionen, in denen Lebkuchen das ganze Jahr saison haben. In eine dieser Regionen brachte…
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Einfaches Rezept für Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung
Einfaches Rezept für saftige Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung Wahrscheinlich ist die Zimtschnecke eine Sache, die einem sofort in den Kopf kommt, wenn man an Skandinavien denkt. Kein Wunder, gibt es die leckeren Hefeteig-Schnecken dort doch praktisch an jeder Ecke. In Schweden gibt es sogar einen Zimtschnecken-Tag, den 4. Oktober. Aber nicht nur an dem Tag schmecken Zimtschnecken besonders gut. Ich persönlich finde, die leckeren Hefeteilchen schmecken das ganze Jahr. Ich gehe sogar so weit und sage, egal ob zum Frühstück, zum Kaffee, oder als Dessert. Sie passen einfach immer und versüßen einem so den Tag. Dieser köstliche Geruch! Da ich in der Zeit, die ich in Schweden gelebt habe, einiges…
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Scharfer Nudel Eintopf
Scharfer Nudel-Eintopf Ein weiterer wunderschöner Aspekt des Herbstes und der Wintermonate? Wärmendes Soulfood. Jetzt wo die Temperaturen ein kleines bisschen sinken und es morgens schon mal ein wenig frischer ist, passt ein scharfer Nudel-Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch doch perfekt, findet ihr nicht auch? Woher kommt der Eintopf eigentlich? Das tolle am Eintopf ist, dass man so viele unterschiedliche Lebensmittel dafür verwenden kann. Viel frisches Gemüse, aber auch Getreideprodukte wie Reis, Nudeln oder Couscous. Wer mag Fleisch, auch Gemüse aus der Dose passt gut. Eintöpfe bieten zudem sehr gut die Möglichkeit, übrig gebliebene Reste zu verwerten. In jedem Fall wird man ordentlich satt. Das ist auch eine der Hauptprämissen des…
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Kürbis Muffins mit Frosting
Kürbis Muffins mit Frosting Kannst du sagen, was dein Lieblingsgericht ist? Oder dein Lieblingsobst, oder Lieblingsgemüse? Mir fällt das ehrlich gesagt unglaublich schwer. Aber eins weiß ich auf jeden Fall: Kürbis gehört zu meinen Favoriten und macht den Herbst damit mit zu meiner liebsten Jahreszeit. Bei uns in Deutschland wird er hauptsächlich herzhaft verwendet, daher zeige ich euch heute ein süßes Rezept mit Kürbis, genauer gesagt Kürbis Muffins mit leckerem Frosting. Super vielseitig! Kürbis hat einen ganz eigenen Geschmack. Leicht süßlich, nussig, aber auch sehr aromatisch. Auf der anderen Seite nicht zu aufdringlich geschmacklich gesehen, so dass er super zu vielen herzhaften, aber eben auch süßen Gerichten passt. Man kann…
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Fleischbällchen in Pilz-Sauce
Fleischbällchen mit Pilz-Sauce Erinnert ihr euch noch daran, wann ihr das letzte Mal Fleischbällchen oder besser Hackbällchen gegessen habt? Es ist ja ein klassisches Gericht, das auf der ganzen Welt verbreitet ist und doch überall ein wenig anders. Da wir gerade Herbst haben, gibt es bei mir heute für euch Hackbällchen mit einer saisonalen Pilz-Sauce. Bevor wir uns den Pilzen widmen, nochmal schnell zu den Hackbällchen, denn sie sind so wunderbar vielseitig! In Italien werden sie oftmals mit Tomatensauce gereicht, in Georgien, der Ukraine und weiteren Ländern wird die Teigmasse mit Reis gemischt. In arabischen Ländern sind sie unter dem Namen Köfte bekannt. In Schweden und durch IKEA in die…
