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Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein köstliches Osterfest
Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein festliches Osterfest Die Ostertage stehen vor der Tür und damit auch die Gelegenheit, kulinarische Kreationen auf ein neues Level zu heben. In diesem Jahr schlage ich euch vor, das traditionelle Osternest durch eine herrliche Möhren-Spinat-Quiche zu ersetzen, diese verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern ist zudem eine Hommage an saisonales Kochen. Warum Möhren-Spinat-Quiche für Ostern? Das Frühjahr in dem die Osterzeit liegt ist eine Zeit des Neubeginns und der Erneuerung. Die Möhren-Spinat-Quiche vereint den frischen Geschmack von saisonalem Gemüse mit der Wärme und Fülle einer herzhaften Quiche. Ihre leuchtende Farbe erinnert an die bunten Eierschalen, die oftmals während der Osterfeierlichkeiten im Mittelpunkt stehen. Diese Quiche ist…
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Winterlicher veganer Orangen-Nuss-Kuchen
Saftiger veganer Orangen-Nuss-Kuchen In der frostigen Jahreszeit sehnen wir uns nach köstlichen Leckereien, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmen. Hier kommt der vegane Orangen-Nuss-Kuchen ins Spiel, eine Köstlichkeit, die einen Winterglanz in eure Küche zaubert. Doch was macht diesen Kuchen so besonders? Die Antwort liegt in der saftigen Frische der Orange, die uns nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich bereichert. Die Entscheidung, saisonale Zutaten zu verwenden, geht Hand in Hand mit meinem nachhaltigen Lebensstil. Auch wenn es bei uns keine Orangenbäume gibt, so haben sie jetzt gerade Saison und sind in den Supermärkten gut zu erhalten. Allerdings lege ich es auch ans Herz euch mal direkt…
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Winter Minestrone
Köstliche Winter-Minestrone mit viel Gemüse Der Winter ist hier und mit ihm die kalte und dunkle Jahreszeit, aber davon lassen wir uns kulinarisch doch nicht abhalten! Besonders nicht, wenn uns ein so leckeres und vielseitiges Gericht wie diese saisonale Winter-Minestrone erreicht. Wenn ihr euch jetzt fragt Mine-was? Minestrone ist der Name einer klassischen Gemüsesuppe aus Italien. Suppen sind immer eine prima Idee, besonders da man sie saisonal so gut variieren kann, wie diese Winter-Minestrone. Ein wenig Italien auf unseren Tellern Dieses herzhafte Gemüse-Suppen-Gericht ist ein Fest für alle Sinne. Genau richtig gerade im Winter, findet ihr nicht auch? Ihr Name Minestrone leitet sich von „minestra“ ab, was im Italienischen Suppe…
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Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe
Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe mit Chorizo Auch wenn es schon Ende August die ersten Exemplare auf den Märkten gibt, ist die Herbstzeit Kürbiszeit. Ehrlicherweise freue ich mich das ganze Jahr schon ein wenig darauf, denn ich liebe diesen besonderen Geschmack von Kürbis sehr. Außerdem liebe ich Gemüse und Obstsorten, die so wunderbar vielseitig sind. Nun sorgen auch die Temperaturen dafür, dass man es sich gemütlich machen möchte, da ist so eine Kürbis-Suppe doch genau das Richtige. Heute keine klassische Creme-Suppe, sondern eher ein Eintopf, oder eben eine Kürbis-Linsen-Suppe mit tollen Aromen und würziger Chorizo.Gibt es etwas Schöneres, als sich jetzt im Herbst von einer leckeren Suppe aufwärmen zu lassen und danach wieder…
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Nicecream mit Erdnuss und Schoko selber machen
Nicecream mit Erdnuss und Schoko Willkommen im neuen Jahr, ja das kann ich noch sagen, denn dies ist mein erster Post im neuen Jahr. Und womit startet man besser ins neue Jahr als mit einem Rezept für den Veganuary?! So möchte ich euch heute endlich die Nicecream mit einer Variante für Erdnuss-Schokolade vorstellen! Nicecream sagt euch noch nichts? Dann lasst es mich ganz kurz erklären. Einfach gesagt ist Nicecream vegane Eiscreme. Aber das ist noch nicht alles, denn mit Nicecream könnt ihr super überreife Bananen verwenden. Oder wenn ihr vor eurem Urlaub noch Bananen übrig habt, friert diese einfach ein und macht nach eurem Urlaub Nicecream daraus. Denn für die…
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Einfache, weiche Lebkuchen
Einfache, weiche Lebkuchen Selbermachen Lange Jahre gab es für mich nur in der Weihnachtszeit Lebkuchen. Mir kam ehrlicherweise gar nicht in den Sinn, dass man dieses köstliche Gebäck auch zu anderen Jahreszeiten essen sollte. Mittlerweile kann man Lebkuchen ja spätestens ab Anfang September in den Supermärkten kaufen. Könnt ihr da widerstehen? Gehört ihr zu den Menschen, die sich im Spätsommer schon mit Weihnachtskeksen eindecken? Direkt zum Rezept Für mich gehören Lebkuchen ganz klassisch zur Weihnachtszeit oder Winterzeit. Immerhin ist das süße Gebäck kräftig gewürzt und mir im restlichen Jahr einfach viel zu mächtig. Doch es gibt Regionen, in denen Lebkuchen das ganze Jahr saison haben. In eine dieser Regionen brachte…
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Pasta mit Pfifferlingen
Pasta mit Pfifferlingen Geschmäcker verändern sich immer wieder, daher sollte man es immer zumindest mal probieren. Bis zum letzten Jahr mochte ich zum Beispiel keine Pfifferlinge und nun liebe ich sie und freue mich immer, wenn ich welche entdecke. Daher möchte ich euch heute mein Rezept für Spaghetti mit Pfifferlingen vorstellen. Woher mein Sinneswandel kam, ich kann es euch nicht genau sagen. Vielleicht lag es wirklich daran, dass sich mein Geschmack verändert hat. Ich glaube aber auch, es hat etwas damit zu tun, dass ich beim Pflücken der Pfifferlinge, die mich letztes Jahr so überzeugt haben, dabei war. Ab in den Wald Wart ihr schon einmal Pilze pflücken? Also wirklich…
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Tomaten Focaccia
Sommerliche Tomaten Focaccia – veganes Rezept Wer hat Lust auf Tomaten Focaccia mit frischen, sommerreifen Tomaten? Dann ist jetzt genau die richtige Zeit dafür! Denn sowohl in unseren Gärten, als auch auf Balkonen, in Schrebergärten oder auch auch Fensterbänken sieht man sie zur Zeit überall heranreifen, die rote, oder auch gelb-orangen, meist runden Früchte. Frucht oder Gemüse? Streng genommen gehört die Tomate nämlich zu den Früchten. Zumindest wenn man nach den Botanikern geht. Das liegt schlicht und einfach daran, dass Tomaten Samen enthalten und aus der Blüte der Frucht wachsen. Doch genug der Klugscheißerei, hier geht es schließlich um köstliche Tomaten Focaccia. Woher kommt die Focaccia eigentlich? Focaccia ist ein…
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Saftige Muffins mit Blaubeeren
Saftige Muffins mit Blaubeeren Darf ich euch einmal kurz entführen, oder besser gesagt mitnehmen auf eine kleine kulinarische Reise? Die saftigen Muffins mit Blaubeeren, um die es im heutigen Beitrag geht, haben ihren Ursprung nämlich schon vor vielen, vielen Jahren in einem meiner Sommer in Schweden gehabt. Ich war mal wieder im Wald unterwegs auf Blaubeer-Suche und kam mit blauen Händen, blauem Mund und zwei kleinen, übervollen Körbchen zurück. Ja, und was macht man nun mit so vielen, aufwendig (ich war ein Teenager, da ist alles aufwendig, oder?!) gepflückten Blaubeeren. Man gibt ein paar ins Müsli, toppt damit das abendliche Eis, nascht ein Paar pur (am Besten jedes Mal, wenn…
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Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme
Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme Kuchen geht doch eigentlich immer. Nee, nach einem Wochenende mit Geburtstag, Hochzeit und Kuchen hier, Torte dort, dann noch etwas Essen und Nachtisch und noch ein Snack geht bei mir oftmals nicht mehr viel. Aber deshalb auf die Köstlichkeit verzichten? Auch nicht wirklich die Alternative, oder? Warum dann also nicht einfach kleine Kuchen backen. Sehr kleine. Um nicht zu sagen Tartelettes, Küchlein eben. Erdbeer, Blaubeer, Zimt, Apfel, alles geht, doch heute bleiben wir bei köstlichen Erdbeeren Was mich an Tartelettes immer wieder fasziniert, wie einfach sie zu machen sind und mit was für eine Geschmacksexplosion sie dennoch jedes Mal wieder überzeugen. Der Varianz sind dabei auch…
