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Möhrenmuffins mit Frischkäse-Frosting
Möhren Muffins mit Frischkäse-Frosting Karottenkuchen kennt ja wirklich jeder und gerade jetzt zur Osterzeit sind die saftigen Kuchen sehr beliebt. Aber nicht immer passt ein ganzer Kuchen. Daher habe ich heute ein Möhren Muffin Rezept für euch. Die Backzeit ist deutlich kürzer als die eines ganzen Kuchens und sie lassen sich super gut auch zum Brunchen oder zum Frühstücken mitnehmen. Also worauf wartet ihr noch? Direkt zum Rezept Möhren ein Superfood? Möhren, Karotten, Wurzeln, Mohrrübe, Rübli, Mohrrübe, egal wie ihr das knackige orange Gemüse nennt, sie sind einfach ein wunderbares Gemüse. Nicht nur, dass sie eine lange Erntezeit, von Juni bis in den November haben, Möhren lassen sich super lagern…
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Klassische Donuts selber machen
Klassische amerikanische Donuts selber machen In den USA kann man sie an gefühlt jeder Ecke kaufen. Hier gibt es seit einigen Jahren auch schon Läden, die die süßen Hefeteig-Kringel mit Glasuren in allen möglichen Farben. Doch die amerikanischen Bagel sind auch ganz einfach selber zu machen. Direkt zum Rezept Ganz ohne Schnick-Schnack Dafür braucht ihr für dieses Rezept weder einen Donutmaker noch ein Donutblech, denn wir machen die klassischen Hefeteig-Kringel, die am Ende in Fett gebacken werden. Das ist viel unkomplizierter als man denkt und mir hat es wirklich viel Spaß gemacht. Besonders, wenn man an den Seiten für Donuts aber auch in Deutschland viel bekanntere Berliner, weiße/hellere Kante hinbekommt.…
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Erdnuss-Doppeldecker Kekse Rezept
Zarte Erdnuss-Doppeldecker Kekse Jaja, Weihnachten liegt nun schon fast einen Monat hinter uns. Aber muss man deshalb auf leckere Kekse verzichten? Ich finde es nicht! Denn wer hat gesagt, Kekse sollten nur in der Weihnachtszeit gegessen werden? Diese Erdnuss-Doppeldecker Kekse passen auf jeden Fall das gesamte Jahr hindurch und daher sollten wir gleich im Januar damit starten. Seid ihr bereit? Direkt zum Rezept Erdnüsse gegen Nachmittagstief Erdnüsse haben einen hohen Gehalt an einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren und tragen so zu einer gesunden Ernährung bei. Viel mehr, wer regelmäßig Nüsse verzehrt, reduziert das Risiko für hohen Blutdruck, Diabetes und Übergewicht. Natürlich ist hier immer die Menge entscheidend und man sollte…
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Einfache, weiche Lebkuchen
Einfache, weiche Lebkuchen Selbermachen Lange Jahre gab es für mich nur in der Weihnachtszeit Lebkuchen. Mir kam ehrlicherweise gar nicht in den Sinn, dass man dieses köstliche Gebäck auch zu anderen Jahreszeiten essen sollte. Mittlerweile kann man Lebkuchen ja spätestens ab Anfang September in den Supermärkten kaufen. Könnt ihr da widerstehen? Gehört ihr zu den Menschen, die sich im Spätsommer schon mit Weihnachtskeksen eindecken? Direkt zum Rezept Für mich gehören Lebkuchen ganz klassisch zur Weihnachtszeit oder Winterzeit. Immerhin ist das süße Gebäck kräftig gewürzt und mir im restlichen Jahr einfach viel zu mächtig. Doch es gibt Regionen, in denen Lebkuchen das ganze Jahr saison haben. In eine dieser Regionen brachte…
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Kürbis Muffins mit Frosting
Kürbis Muffins mit Frosting Kannst du sagen, was dein Lieblingsgericht ist? Oder dein Lieblingsobst, oder Lieblingsgemüse? Mir fällt das ehrlich gesagt unglaublich schwer. Aber eins weiß ich auf jeden Fall: Kürbis gehört zu meinen Favoriten und macht den Herbst damit mit zu meiner liebsten Jahreszeit. Bei uns in Deutschland wird er hauptsächlich herzhaft verwendet, daher zeige ich euch heute ein süßes Rezept mit Kürbis, genauer gesagt Kürbis Muffins mit leckerem Frosting. Super vielseitig! Kürbis hat einen ganz eigenen Geschmack. Leicht süßlich, nussig, aber auch sehr aromatisch. Auf der anderen Seite nicht zu aufdringlich geschmacklich gesehen, so dass er super zu vielen herzhaften, aber eben auch süßen Gerichten passt. Man kann…
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Saisonale Pflaumen Kokos Muffins
Saisonale Pflaumen Kokos Muffins Es ist noch Pflaumen und Zwetschgen Saison, das müssen wir doch ausnutzen, findet ihr nicht auch? Wenn ihr nun nicht die Zeit habt einen ganzen Kuchen zu backen, dann ist mein heutiges Rezept genau richtig für euch: Pflaumen Kokos Muffins! Muffins sind deutlich schneller gemacht als ein Kuchen und auch ihre Backzeit ist mit 15 – 20 Minuten viel kürzer. Denn mal ehrlich, manchmal überkommt uns einfach der Kuchen Hunger und man möchte nicht 1,5 Stunden warten, bis man in leckeres Gebäck beißen kann. Also worauf wartet ihr noch? Schnappt euch eine Rührschüssel und ein paar Zutaten und backt euch eure eigenen, fluffig leichten, saftigen und…
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Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig
Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig Im Sommer haben wir eine unglaublich tolle Menge an leckeren, regionalen Obst- und Gemüsesorten. Da weiß man manchmal gar nicht recht was man zuerst essen soll. Umso schöner, wenn man ein Rezept für viele unterschiedliche Früchte verwenden kann. So wird es auch nicht langweilig. Noch schöner, wenn das Rezept das ich euch heute vorstelle noch schneller als meine normalen Gerichte zubereitet ist. Wovon ich spreche? Hier dreht sich heute alles um Johannisbeer Blätterteigteilchen. Beeren in Hülle und Fülle Denn es ist Johannisbeer Zeit. Natürlich ist nicht nur Johannisbeer-Zeit, wir sind komplett drin in der Beerensaison. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, egal ob weiß, rot oder schwarz. Beeren,…
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Saftige Muffins mit Blaubeeren
Saftige Muffins mit Blaubeeren Darf ich euch einmal kurz entführen, oder besser gesagt mitnehmen auf eine kleine kulinarische Reise? Die saftigen Muffins mit Blaubeeren, um die es im heutigen Beitrag geht, haben ihren Ursprung nämlich schon vor vielen, vielen Jahren in einem meiner Sommer in Schweden gehabt. Ich war mal wieder im Wald unterwegs auf Blaubeer-Suche und kam mit blauen Händen, blauem Mund und zwei kleinen, übervollen Körbchen zurück. Ja, und was macht man nun mit so vielen, aufwendig (ich war ein Teenager, da ist alles aufwendig, oder?!) gepflückten Blaubeeren. Man gibt ein paar ins Müsli, toppt damit das abendliche Eis, nascht ein Paar pur (am Besten jedes Mal, wenn…
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Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme
Erdbeer Tartelettes mit Puddingcreme Kuchen geht doch eigentlich immer. Nee, nach einem Wochenende mit Geburtstag, Hochzeit und Kuchen hier, Torte dort, dann noch etwas Essen und Nachtisch und noch ein Snack geht bei mir oftmals nicht mehr viel. Aber deshalb auf die Köstlichkeit verzichten? Auch nicht wirklich die Alternative, oder? Warum dann also nicht einfach kleine Kuchen backen. Sehr kleine. Um nicht zu sagen Tartelettes, Küchlein eben. Erdbeer, Blaubeer, Zimt, Apfel, alles geht, doch heute bleiben wir bei köstlichen Erdbeeren Was mich an Tartelettes immer wieder fasziniert, wie einfach sie zu machen sind und mit was für eine Geschmacksexplosion sie dennoch jedes Mal wieder überzeugen. Der Varianz sind dabei auch…
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Fluffige Eierlikör Muffins
Fluffige Eierlikör Muffins Ostern ist schon wieder vorbei und die Zeit rast unaufhaltsam. Habt ihr mal in euren Kühlschrank geschaut? Finden sich da noch Reste eures Osterbrunchs wieder? Vielleicht auch Eierlikör? Aber nach all den Schnäpsen vor zwei Wochen mögt ihr ihn nicht mehr sehen oder er ist nicht mehr ganz so cremig wie am Anfang? Dann habe ich die perfekte Lösung oder eher Verwendung dafür. Backt diese köstlichen Eierlikör Muffins. Mit allen Sinnen genießen Wer mich schon ein wenig kennt, der weiß wie schwer es mir fällt Lebensmittel wegzuschmeißen. Nein, es fällt mir nicht schwer, solange es nicht notwendig ist, weil das Essen ein Eigenleben entwickelt hat, tue ich…
