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Winterlicher veganer Orangen-Nuss-Kuchen
Saftiger veganer Orangen-Nuss-Kuchen In der frostigen Jahreszeit sehnen wir uns nach köstlichen Leckereien, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmen. Hier kommt der vegane Orangen-Nuss-Kuchen ins Spiel, eine Köstlichkeit, die einen Winterglanz in eure Küche zaubert. Doch was macht diesen Kuchen so besonders? Die Antwort liegt in der saftigen Frische der Orange, die uns nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich bereichert. Die Entscheidung, saisonale Zutaten zu verwenden, geht Hand in Hand mit meinem nachhaltigen Lebensstil. Auch wenn es bei uns keine Orangenbäume gibt, so haben sie jetzt gerade Saison und sind in den Supermärkten gut zu erhalten. Allerdings lege ich es auch ans Herz euch mal direkt…
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Winter Minestrone
Köstliche Winter-Minestrone mit viel Gemüse Der Winter ist hier und mit ihm die kalte und dunkle Jahreszeit, aber davon lassen wir uns kulinarisch doch nicht abhalten! Besonders nicht, wenn uns ein so leckeres und vielseitiges Gericht wie diese saisonale Winter-Minestrone erreicht. Wenn ihr euch jetzt fragt Mine-was? Minestrone ist der Name einer klassischen Gemüsesuppe aus Italien. Suppen sind immer eine prima Idee, besonders da man sie saisonal so gut variieren kann, wie diese Winter-Minestrone. Ein wenig Italien auf unseren Tellern Dieses herzhafte Gemüse-Suppen-Gericht ist ein Fest für alle Sinne. Genau richtig gerade im Winter, findet ihr nicht auch? Ihr Name Minestrone leitet sich von „minestra“ ab, was im Italienischen Suppe…
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Nicecream mit Erdnuss und Schoko selber machen
Nicecream mit Erdnuss und Schoko Willkommen im neuen Jahr, ja das kann ich noch sagen, denn dies ist mein erster Post im neuen Jahr. Und womit startet man besser ins neue Jahr als mit einem Rezept für den Veganuary?! So möchte ich euch heute endlich die Nicecream mit einer Variante für Erdnuss-Schokolade vorstellen! Nicecream sagt euch noch nichts? Dann lasst es mich ganz kurz erklären. Einfach gesagt ist Nicecream vegane Eiscreme. Aber das ist noch nicht alles, denn mit Nicecream könnt ihr super überreife Bananen verwenden. Oder wenn ihr vor eurem Urlaub noch Bananen übrig habt, friert diese einfach ein und macht nach eurem Urlaub Nicecream daraus. Denn für die…
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Farbenfroher Rotkohlsalat mit Orange
Farbenfroher Rotkohlsalat mit Orangen Wer hätte gedacht, dass es so viele Rotkohl-Fans gibt. Ich muss tatsächlich sagen, ich war ein wenig überrascht. Positiv überrascht, denn Rotkohl ist einfach ein wunderbares Gemüse, das so unglaublich vielseitig einsetzbar ist. In meinen Fragen zum Rotkohl bei meinen letzten Rotkohl Gerichten ist immer wieder Rotkohlsalat erwähnt worden. Daher darf er in meiner Rotkohlrezepte Sammlung (darin enthalten sind: Crostini, Tartelettes, Aufstrich, Burger und Tacos) natürlich nicht fehlen. Diese Farbkombi ist doch fantastisch! Da wir uns immer noch tief im Winter befinden, (nicht dass man das von den Temperaturen oder dem Wetter her irgendwie erahnen könnte) habe ich mich für eine Wintervariante mit Citrusfrüchten entschieden, denn…
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Köstlicher veganer Rotkohl Burger
Köstlicher veganer Rotkohl Burger Eure Reaktionen auf das Bild meines Rotkohl Burgers waren sehr positiv und haben mich so sehr gefreut, dass ich mich dazu entschlossen habe, nun endlich das Rezept mit euch zu teilen. In der Hoffnung, dass ihr auch so begeistert seid wie ich. Vom Rotkohl, vom Burger, von der Kombination. Burger gehen ja sowieso immer, oder? Also außer es sind 30° im Schatten, dann kann ich aber allgemein nicht viel oder warm essen und Salate sind ganz groß bei mir im Kurs. Vegane leckere Patties formen und ab in den Ofen damit Was ich super praktisch bei diesen Patties finde, sie werden super einfach im Ofen gebacken.…
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Clementinen Marmelade selber machen
Clementinen Marmelade selber machen Selbstgemachte Marmelade schmeckt viel besser als gekaufte Marmelade, findet ihr nicht auch? Man kann immer wieder neue Geschmacksrichtungen ausprobieren. Ihr könnt selber entscheiden, ob man große oder kleine Gläser füllen möchte. Dadurch dann auch ein wenig, wie viele Gläser man gleichzeitig geöffnet im Kühlschrank stehen hat. Klar, das kann man auch mit gekaufter Marmelade, doch ich finde, die schmeckt mir einfach nicht so gut. Gut, ich muss zugeben, vielleicht bin ich da ein wenig parteiisch. In meiner Kindheit hatten wir im Keller immer einen ganzen Schrank voll mit unterschiedlichen, selbstgemachten Marmeladen und ich kann mich nicht daran erinnern, dass wir jemals welche gekauft haben. Irgendwann begann…
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Köstlicher selbstgemachter Glühwein
Köstlicher, selbstgemachter Glühwein Hand aufs Herz, wer von Euch hatte schonmal einen Kater von (zu viel) Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Leider ist es auch häufig so, dass er gar nicht so gut schmeckt bzw. man durch das kleine Zeitfenster in dem man ihn trinken muss, am Anfang ist er oft zu heiß, kühlt dann aber schnell aus und schmeckt kalt nicht mehr wirklich, ihn eher gar nicht genießt, schlicht, weil die Zeit nicht da ist. Das schnelle Trinken plus der Zucker im Wein steigt vielen Menschen dann schnell zu Kopf. Glühwein muss vor allem eins: lecker sein! Dabei ist Glühwein eigentlich so lecker und sollte nichts sein, dass man nur…
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Knusprige Grünkohl Chips
Knusprige Grünkohlchips die den Abend auf dem Sofa versüßen Wir befinden uns in der gemütlichen Zeit des Jahres. Nicht das Frühjahr und Sommer nicht gemütlich sind. Doch wann kann man so entspannt und ohne schlechtes Gewissen stundenlang auf dem Sofa eingekuschelt Zeit verbringen? Sind Chips die Quengelartikel für Erwachsene? So kommt man beim Einkaufen an den strategisch gut zur Kasse gelegenen Snackregalen im Supermarkt manchmal schwerer vorbei oder findet ihr nicht auch? Denn mal ehrlich so was Kleines zum Knuspern hat man doch gerne auf dem Sofa dabei oder nicht? Mir geht es auf jeden Fall so. Was allerdings meiner Meinung nach viel schöner ist, als wieder nach der gleichen…
