• Nicecream Erdnuss-Schoko in Eiswaffeln

    Nicecream mit Erdnuss und Schoko selber machen

    Nicecream mit Erdnuss und Schoko Willkommen im neuen Jahr, ja das kann ich noch sagen, denn dies ist mein erster Post im neuen Jahr. Und womit startet man besser ins neue Jahr als mit einem Rezept für den Veganuary?! So möchte ich euch heute endlich die Nicecream mit einer Variante für Erdnuss-Schokolade vorstellen! Nicecream sagt euch noch nichts? Dann lasst es mich ganz kurz erklären. Einfach gesagt ist Nicecream vegane Eiscreme. Aber das ist noch nicht alles, denn mit Nicecream könnt ihr super überreife Bananen verwenden. Oder wenn ihr vor eurem Urlaub noch Bananen übrig habt, friert diese einfach ein und macht nach eurem Urlaub Nicecream daraus. Denn für die…

  • Sangria Eis am Stiel

    Sangria Popsicles

    Sangria Popsicles Die leckere Spanische Erfrischung nun als Eis Sommer, Sonne, Sonnenschein, Urlaub. Viele verbinden das gleichzeitig mit einer Reise in den Süden. Nicht für alle ist das möglich, aber durch kulinarische Genüsse kann man sich den Süden zum Glück auch zu uns zaubern. Eine gute Sangria ist da ein sehr tolles Mittel. Besonders um sich an warmen Tagen abzukühlen und da Eis eigentlich bei egal welcher Temperatur geht, gibt es heute mein Rezept für köstliche Sangria Popsicles oder auch Eis am Stiel. Ich hoffe, ihr denkt bei Sangria nicht mehr an ein Getränk, das man mit langen Strohhalmen aus Eimern am Ballermann trinkt. Denn Sangria ist so viel mehr…

  • Ricotta Cassis Eis in der Waffel

    Ricotta Cassis Eis

    Ricotta Cassis Eis Es ist Sommer und sogar im Norden ist es richtig heiß. Die beste und vor allem leckerste Abkühlung wie ich finde, ist da immer noch ein Eis! Habt ihr für euch feste Lieblingssorten? Ich suche mir in der Eisdiele gerne die Sorten aus, die etwas ausgefallener sind und es nicht überall gibt. Ähnlich geht es mir, wenn ich Eis selber mache. Daher habe ich heute das Rezept für Ricotta Cassis Eis für euch! Ice, Ice Baby Neben den für einige von uns zu heißen Temperaturen bietet der Sommer eine Fülle von frischen, saisonalen und regionalen Früchten. Mir fällt es da manchmal wirklich schwer mich zu entscheiden. Nehme…

  • Erdbeer-Kokos Eis am Stiel Flatlay

    Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel

    Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel Als Kinder haben wir sie regelmäßig gemacht, weil sie so einfach sind und Kinder ganz schnell glücklich machen: viele, bunte Eis am Stiel. Doch warum haben wir irgendwann damit aufgehört? An heißen Sommertagen ist eine der besten und leckersten Erfrischungen immer noch Eis! Nicht immer hat man eine gute Eisdiele in der Nähe. Gut bei mir habe ich sogar 2 sehr gute keine 5 Minuten entfernt, aber alleine an diesem Blog merkt ihr vielleicht, ich mag es mein Essen selber zu machen 😉 Eis selber machen ist gar nicht so schwer und für dieses braucht man nicht mal eine Eismaschine. Ein weiterer Vorteil von dem…

  • Schokoladenbälle mit Erdbeeren

    Schwedische Schokoladenkugeln – Chokladbollar mit Erdbeeren

    Köstliche Schwedische Schokoladenkugeln Chokladbollar mit Erdbeeren Kennt ihr das, manchmal kommt ganz spontan Besuch. Und so groß die Freude darüber ist, man möchte seinem Besuch ja auch gerne was Leckeres anbieten. Nun hat man nicht immer einen Kuchen zu Hause oder ein großes Gefrierfach, in dem man selbigen eingefroren hat. Daher finde ich die schwedischen Chokladbollar so großartig. Die kleinen Schokoladenkugeln mit ordentlich Haferflocken sind im Handumdrehen gemacht und eure Gäste werden sie lieben! Mit Erdbeeren kann man so leckere Dinge zaubern, Schokoladenbälle zum Beispiel Die meisten von euch essen Erdbeeren vermutlich einfach pur oder mit Schlagsahne oder zu Vanilleeis. Doch neben Erdbeerkuchen, Erdbeersauce, Erdbeerflammkuchen gibt es noch viele weitere…

  • Fantastischer Salted Caramel Aufstrich

    Fantastischer Salted Caramel Aufstrich Süß und salzig sind die Geschmackskomponenten, die wir in unseren Küchen am häufigsten benutzen. Egal ob wir backen oder kochen, Süßes oder Herzhaftes kreieren, diese beiden Elemente geben unseren Gerichten den letzten Schliff. Eine Tomatensauce verträgt zum Beispiel ein kleines bisschen Zucker und jeder Kuchenteig eine kleine Prise Salz. Und jeder Frühstückstisch verträgt einen Salted Caramel Aufstrich! Was sage ich da, in jeder Küche sollte man immer Salted Caramel haben. Egal ob als Aufstrich oder Sauce. Wobei man Ersteres durch Erwärmen ja auch flüssiger werden lassen kann. Denn so eine Kugel Vanilleeis am Abend mit warmen Salted Caramel… hmm, da läuft mir jetzt schon das Wasser…

  • Köstliche und schnell gemachte Semlorbollar

    Köstliche und schnell gemachte Semmelbollar Manche Traditionen kennt man nicht, auch wenn man ein Land schon viele Jahre lang bereist. So ging es mir vor meinem Auslandssemester mit den schwedischen Semlor. Ich kannte sie nicht, da ich bisher immer zu einer anderen Jahreszeit in Schweden war. Entweder im Sommer oder zum Anfang des Jahres. Semla hingegen gibt es hauptsächlich im Februar bzw. genau vor der Fastenzeit, zum Semla Tag, der dieses Jahr auf den 1.3. fällt. Bei uns ist dieser Tag vielen auch als Faschingsdienstag bekannt. In Schweden nennt sich das ganze Fettisdagen, also Fetter Dienstag. Ich bin ja bei allem, was mit Karneval und Fasching (so nennt man das…

  • Original schwedische Chokladbollar

    Original schwedische Chokladbollar Wer mich schon eine Weile kennt oder mir länger bei Instagram folgt, kennt meine Leidenschaft für Schweden und meine Schwäche für schwedische Leckereien. Natürlich ist die Zimtschnecke weit über die schwedischen Grenzen hinaus bekannt und sehr beliebt. Ich bin selbst ein großer Fan, doch heute möchte ich euch nochmal die leckeren Chokladbollar (zu Deutsch Schokoladenbälle) vorstellen. Ich hatte euch kurz vor Weihnachten ja schon die Clementinen Chokladbollar (zum REZEPT) wärmstens ans Herz gelegt. Das tue ich auch weiterhin.  Eine Basis, viele tolle Varianten! Allerdings ist mir aufgefallen, dass ich euch auch mal das Original zeigen muss, damit ihr davon ausgehend auch ganz viele tolle Varianten ausprobieren könnt.…

  • Leckere Clementinen Chokladbollar

    Fruchtige Clementinen Chokladbollar Wenn ihr mir auf Instagram aufmerksam folgt, wisst ihr, dass ich gerade im Besitz von 5 kg Clementinen bin, die ich jetzt nach und nach in unterschiedlicher Art und Weise zu Leckereien verarbeite. Adoptiere einen Baum! Für den Fall, dass ihr es nicht wisst und auch einfach weil es eine gute Sache ist, lasst mich nochmal kurz von vorne anfangen. Eine gute Freundin von mir, die dazu gleich um die Ecke wohnt (hach, das liebe ich an meinem Stadtteil), ist Patin eines Orangenbaumes in Spanien. Sprich, sie hat den Baum und damit den Bauern direkt unterstützt, crowdfunding halt.  Adoptiere einen Baum! Super gute Sache, denn oftmals geht…

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