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Schwedische Schokoladenkugeln – Chokladbollar mit Erdbeeren
Köstliche Schwedische Schokoladenkugeln Chokladbollar mit Erdbeeren Kennt ihr das, manchmal kommt ganz spontan Besuch. Und so groß die Freude darüber ist, man möchte seinem Besuch ja auch gerne was Leckeres anbieten. Nun hat man nicht immer einen Kuchen zu Hause oder ein großes Gefrierfach, in dem man selbigen eingefroren hat. Daher finde ich die schwedischen Chokladbollar so großartig. Die kleinen Schokoladenkugeln mit ordentlich Haferflocken sind im Handumdrehen gemacht und eure Gäste werden sie lieben! Mit Erdbeeren kann man so leckere Dinge zaubern, Schokoladenbälle zum Beispiel Die meisten von euch essen Erdbeeren vermutlich einfach pur oder mit Schlagsahne oder zu Vanilleeis. Doch neben Erdbeerkuchen, Erdbeersauce, Erdbeerflammkuchen gibt es noch viele weitere…
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Milchbrötchen mit Zimt
Milchbrötchen mit Zimt Zimtbrötchen sind nicht nur was für kleine Kinder… Schon seit ich denken kann, gab es bei uns am Wochenende Brötchen, das fing mit süßen Hörnchen an (für den kleinen Kinderhunger) und wandelte sich irgendwann zu richtigen Brötchen. Was ich dabei immer schon mochte? Ein süßes Brötchen und eins mit Körnern. Eins meiner Lieblingsbrötchen war dabei das Kanelbrötchen unseres Bäckers. Da das viele von euch sicher nicht kennen werden, stelle ich euch heute die bekanntere Variante, das Milchbrötchen mit Zimt vor. Ein Gewürz dass nicht nur in die Weihnachtszeit gehört Denn Zimt ist in meiner Küche auf jeden Fall ein Gewürz, dass nicht nur zur Weihnachtszeit auf den…
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Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse
Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse Rhabarber geht sowohl süß als auch herzhaft sehr gut! Rhabarber, Rhabarber, Rhabarber. Zu dieser Zeit im Jahr könnte ich fast an jedes Gericht Rhabarber machen. Ob herzhaft oder süß ist dabei für mich ganz egal. Immerhin gibt es die köstlichen, leicht säuerlichen Stangen nur eine sehr begrenzte Zeit im Jahr. Da ich euch auf meinem Blog hier ja eine abwechslungsreiche Küche erleichtern möchte, zeige ich euch heute eine herzhafte Variante: einen Rhabarber Flammkuchen mit Ziegenkäse und etwas Honig. Hmm, alleine beim Tippen dieser Zeilen läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Mit Speck oder ohne? Flammkuchen haben viele von euch bestimmt schon häufig gehört,…
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Cheeseburger mit extra Käse und Bacon
Köstlicher Cheeseburger mit extra Käse und Bacon Darf es noch etwas Käse sein? Überbackenes geht doch immer, oder? Und streng genommen ist Käse auf einem Burger etwas Überbackenes. Zudem sind wir doch mal ehrlich, auf einen Burger gehört Käse findet ihr nicht auch? Ein Cheeseburger eben, warum dann nicht gleich mit Extra Käse und warum nicht auch knusprig krossen Bacon dazu? Eben. Warum nicht? Denn Burger sind in den meisten Fällen (es gibt sehr, sehr wenige Ausnahmen) eine gute Wahl. Die Grundlage bilden gute Buns! Das Rezept für diesen köstlichen Burger ist also für alle Käse-Fans, aber auch für die Fans von knusprigem Bacon. Wenn man die Burger Brötchen selber…
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Rhabarber Eis am Stiel
Erfrischendes Rhabarber Eis am Stiel ganz einfach selber machen
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Fluffige Eierlikör Muffins
Fluffige Eierlikör Muffins Ostern ist schon wieder vorbei und die Zeit rast unaufhaltsam. Habt ihr mal in euren Kühlschrank geschaut? Finden sich da noch Reste eures Osterbrunchs wieder? Vielleicht auch Eierlikör? Aber nach all den Schnäpsen vor zwei Wochen mögt ihr ihn nicht mehr sehen oder er ist nicht mehr ganz so cremig wie am Anfang? Dann habe ich die perfekte Lösung oder eher Verwendung dafür. Backt diese köstlichen Eierlikör Muffins. Mit allen Sinnen genießen Wer mich schon ein wenig kennt, der weiß wie schwer es mir fällt Lebensmittel wegzuschmeißen. Nein, es fällt mir nicht schwer, solange es nicht notwendig ist, weil das Essen ein Eigenleben entwickelt hat, tue ich…
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Spaghetti mit Möhrengrün Pesto
Spaghetti mit Möhrengrün Pesto Heute geht es hier wie angekündigt mit noch einem Möhren-Rezept weiter. Heißt es bei euch Möhre, Wurzel, Rübli, Karotte oder Mohrrübe? Wie dem auch sei, in dem heutigen Rezept verwenden wir nicht den knackigen, orangen Teil der Möhre, sondern den grünen Teil der Möhre. Falls ihr euch kurz gefragt habt, ob ich von einer neuen Möhren Farbe rede, nein, ich meine natürlich das Möhrengrün! Essen wegschmeißen, wie widersinnig ist das eigentlich?! Leider werden noch immer viel zu viele Lebensmittel weggeschmissen. Dabei kann man viele Produkte neben ihrem Haupt”zweck” verwenden. Von Möhren zum Beispiel wird oftmals nur der leicht süßliche, orange Wurzelteil gegessen. Man kann aus dem…
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Schnelle und leckere Möhrensuppe
Leichte und schnell gemachte Möhrensuppe zum Beispiel für den nächsten Brunch Neulich hatte ich euch versprochen ein paar Möhren Rezepte vorzustellen. Denn sind wir mal ehrlich die Möhre ist so ein unglaublich tolles Gemüse, aber irgendwie ist sie, ähnlich der Birne beim Obst, viel zu ungesehen oder besser untergegangen. Ob es daran liegt, dass sie unter der Erde wächst, wohl kaum. Vielleicht eher daran, dass sie durch ihre sehr gute Lagerfähigkeit eigentlich das ganze Jahr über frisch und regional zur Verfügung steht. Was ja an sich etwas gutes ist, aber man kennt das ja, was immer verfügbar ist, gerät auch schnell in Vergessenheit. Esst mehr Möhren! Wie dem auch sei,…
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Kardamom Bullar aka Zimtschnecken
Bullar aka beste Zimtschnecken und Instant Schweden-Gefühl Wenn andere Menschen frieren, laufe ich oft noch mit offener Jacke rum. Während die meisten meiner Mitschüler in den Süden fuhren oder flogen, ging es für mich und meine Familie nach Schweden. Wie mein Neffe vor zwei Jahren, so lernte auch ich dort Radfahren und war selten bevor meine Lippen blau waren aus den Seen zu kriegen. In den Wäldern sahen wir den Riesen Wirrwarr von Janosch, pflückten Blaubeeren und aßen mehr als eine wunderbare Zimtschnecke. Pssst, Schweden ist wirklich ein Traumland Das Schweden weit mehr zu bieten hat als Wald, Zimtschnecken und Seen, muss ich euch ja nicht erst verraten. So war…
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Banana Blondies, eine leckere Alternative zu Brownie
Banana Blondies, eine leckere Alternative zu Brownies Sehr viele Menschen mögen Bananen. Verständlich, sind sie doch ein super Energielieferant und Sattmacher. Doch über den Reifegrad der Bananen, also wie grün, gelb oder braun eine Banane für den Verzehr sein darf, darüber scheiden sich die Geister, oder besser gesagt, der jeweils eigene Geschmack. Eins steht auf jeden Fall fest, je reifer die Banane, desto besser lässt sich mit ihr backen. Die Bananen, die ich für diese leckeren Banana Blondies verwendet habe, waren zum Beispiel komplett braun. Braune oder Dalmatiner Bananen also nicht wegwerfen, sondern verbacken! 12 kg Bananen verbraucht jeder von und jährlich Bananen zählen zum meistgekauften Obst in Deutschland. Die…
