• angeschnittene Möhren-Spinat-Quiche auf österlichem Tisch

    Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein köstliches Osterfest

    Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein festliches Osterfest Die Ostertage stehen vor der Tür und damit auch die Gelegenheit, kulinarische Kreationen auf ein neues Level zu heben. In diesem Jahr schlage ich euch vor, das traditionelle Osternest durch eine herrliche Möhren-Spinat-Quiche zu ersetzen, diese verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern ist zudem eine Hommage an saisonales Kochen. Warum Möhren-Spinat-Quiche für Ostern? Das Frühjahr in dem die Osterzeit liegt ist eine Zeit des Neubeginns und der Erneuerung. Die Möhren-Spinat-Quiche vereint den frischen Geschmack von saisonalem Gemüse mit der Wärme und Fülle einer herzhaften Quiche. Ihre leuchtende Farbe erinnert an die bunten Eierschalen, die oftmals während der Osterfeierlichkeiten im Mittelpunkt stehen. Diese Quiche ist…

  • Möhrenmuffins auf Tisch

    Möhrenmuffins mit Frischkäse-Frosting

    Möhren Muffins mit Frischkäse-Frosting Karottenkuchen kennt ja wirklich jeder und gerade jetzt zur Osterzeit sind die saftigen Kuchen sehr beliebt. Aber nicht immer passt ein ganzer Kuchen. Daher habe ich heute ein Möhren Muffin Rezept für euch. Die Backzeit ist deutlich kürzer als die eines ganzen Kuchens und sie lassen sich super gut auch zum Brunchen oder zum Frühstücken mitnehmen. Also worauf wartet ihr noch? Direkt zum Rezept Möhren ein Superfood? Möhren, Karotten, Wurzeln, Mohrrübe, Rübli, Mohrrübe, egal wie ihr das knackige orange Gemüse nennt, sie sind einfach ein wunderbares Gemüse. Nicht nur, dass sie eine lange Erntezeit, von Juni bis in den November haben, Möhren lassen sich super lagern…

  • Fluffige Zimtbrötchen

    Milchbrötchen mit Zimt

    Milchbrötchen mit Zimt Zimtbrötchen sind nicht nur was für kleine Kinder… Schon seit ich denken kann, gab es bei uns am Wochenende Brötchen, das fing mit süßen Hörnchen an (für den kleinen Kinderhunger) und wandelte sich irgendwann zu richtigen Brötchen. Was ich dabei immer schon mochte? Ein süßes Brötchen und eins mit Körnern. Eins meiner Lieblingsbrötchen war dabei das Kanelbrötchen unseres Bäckers. Da das viele von euch sicher nicht kennen werden, stelle ich euch heute die bekanntere Variante, das Milchbrötchen mit Zimt vor.  Ein Gewürz dass nicht nur in die Weihnachtszeit gehört Denn Zimt ist in meiner Küche auf jeden Fall ein Gewürz, dass nicht nur zur Weihnachtszeit auf den…

  • Eierlikör Muffins auf kleinem Ständer

    Fluffige Eierlikör Muffins

    Fluffige Eierlikör Muffins Ostern ist schon wieder vorbei und die Zeit rast unaufhaltsam. Habt ihr mal in euren Kühlschrank geschaut? Finden sich da noch Reste eures Osterbrunchs wieder? Vielleicht auch Eierlikör? Aber nach all den Schnäpsen vor zwei Wochen mögt ihr ihn nicht mehr sehen oder er ist nicht mehr ganz so cremig wie am Anfang? Dann habe ich die perfekte Lösung oder eher Verwendung dafür. Backt diese köstlichen Eierlikör Muffins. Mit allen Sinnen genießen Wer mich schon ein wenig kennt, der weiß wie schwer es mir fällt Lebensmittel wegzuschmeißen. Nein, es fällt mir nicht schwer, solange es nicht notwendig ist, weil das Essen ein Eigenleben entwickelt hat, tue ich…

  • Spaghetti auf Teller mit Möhrengrün Pesto

    Spaghetti mit Möhrengrün Pesto

    Spaghetti mit Möhrengrün Pesto Heute geht es hier wie angekündigt mit noch einem Möhren-Rezept weiter. Heißt es bei euch Möhre, Wurzel, Rübli, Karotte oder Mohrrübe? Wie dem auch sei, in dem heutigen Rezept verwenden wir nicht den knackigen, orangen Teil der Möhre, sondern den grünen Teil der Möhre. Falls ihr euch kurz gefragt habt, ob ich von einer neuen Möhren Farbe rede, nein, ich meine natürlich das Möhrengrün! Essen wegschmeißen, wie widersinnig ist das eigentlich?! Leider werden noch immer viel zu viele Lebensmittel weggeschmissen. Dabei kann man viele Produkte neben ihrem Haupt”zweck” verwenden. Von Möhren zum Beispiel wird oftmals nur der leicht süßliche, orange Wurzelteil gegessen. Man kann aus dem…

  • Möhrensuppe Flatlay

    Schnelle und leckere Möhrensuppe

    Leichte und schnell gemachte Möhrensuppe zum Beispiel für den nächsten Brunch Neulich hatte ich euch versprochen ein paar Möhren Rezepte vorzustellen. Denn sind wir mal ehrlich die Möhre ist so ein unglaublich tolles Gemüse, aber irgendwie ist sie, ähnlich der Birne beim Obst, viel zu ungesehen oder besser untergegangen. Ob es daran liegt, dass sie unter der Erde wächst, wohl kaum. Vielleicht eher daran, dass sie durch ihre sehr gute Lagerfähigkeit eigentlich das ganze Jahr über frisch und regional zur Verfügung steht. Was ja an sich etwas gutes ist, aber man kennt das ja, was immer verfügbar ist, gerät auch schnell in Vergessenheit. Esst mehr Möhren! Wie dem auch sei,…

  • Saftig, saftiger, Möhrenkuchen mit dem leckersten Gewürz überhaupt

    Saftig, saftiger, Möhrenkuchen mit dem leckersten Gewürz überhaupt An diesem Klassiker kommt man wohl kaum vorbei, dem Möhrenkuchen. Wer möchte das auch schon, wo er so unglaublich lecker und super saftig ist?! Besonders toll finde ich auch, dass Möhren ganzjährig regional zu bekommen sind. Zwar nur bis zum Spätherbst frisch aus der Erde, anschließend aber als Lagerware. Man könnte fast sagen, Möhrenkuchen, Carrotcake, Karottenkuchen, Rüblikuchen oder wie auch immer ihr ihn nennen wollt, hat, ähnlich wie Kekse zum Advent, eine Hochsaison, nämlich um Ostern herum. Doch sind wir mal ehrlich, dieser leckere Kuchen sollte das gesamte Jahr hindurch Hochsaison haben. Direkt zum Rezept All-Time-Favorite Kuchen! Tatsächlich ist dieser Kuchen bei…

  • Großartiges Zupfbrot mit Apfel und etwas Zimt

    Großartiges Zupfbrot mit Apfel und etwas Zimt Es gab eine Zeit, die zum Glück schon lange in der Vergangenheit liegt, in der ich ein wenig Angst vor Hefeteig hatte. Warum? Ich hatte ein oder zwei Mal kein Glück gehabt und der Teig ging nicht richtig auf. Für eine kurze Weile bin ich dann auf Trockenhefe umgestiegen und habe, glaube ich, immer noch ein Päckchen zur Sicherheit zu Hause. Allerdings ist dieses Päckchen seit Jahren abgelaufen und sicherlich geht damit keine Hefe mehr auf, denn ich habe mich wieder rangewagt an die frische Hefe und seitdem funktioniert es wunderbar. Was ich seitdem anders mache? Ehrlich gesagt kann ich es euch nicht…

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