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Köstliches Soulfood mit Süßkartoffel Gulasch
Süßkartoffelgulasch: Die perfekte Soulfood-Mahlzeit für kalte Wintertage Heute tauchen wir ein in die Welt des Soulfoods mit einem köstlichen Rezept für Süßkartoffelgulasch. Dieses Gericht ist nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine wärmende Umarmung für die Seele, perfekt für kalte Wintertage. Süßkartoffel gibt ein ganz besonderes Aroma In den kalten Monaten des Winters sind Süßkartoffeln ein echtes saisonales Highlight. Diese vielseitige Knolle ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und fügt jedem Gericht eine natürliche Süße hinzu. Die Kombination aus süßen Süßkartoffeln und den würzigen Aromen eines Gulaschs macht dieses Gericht zu einer unschlagbaren Option für eine winterliche Mahlzeit. Direkt zum…
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Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie
Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie Jetzt im Herbst können wir uns mit tollen Aromen richtig schön gut gehen lassen. Und da er so wunderbar vielseitig ist, möchte ich euch heute einen leckeren, schnell gemachten Kürbiskuchen vorstellen. Oder sollte ich besser saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie sagen? Mhmm, alleine beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Dieser Kürbiskuchen ist so wunderbar saftig, da kann man selten nach einem Stück aufhören. Daher mein Tipp für euch, schneidet die Stücken etwas kleiner, dann kann man auch ohne schlechtes Gewissen noch ein drittes Mal zugreifen. Die Mischung machts Kürbiskuchen Rezepte sind sehr vielseitig, was sie aber alle gemeinsam haben: eine schöne Feuchtigkeit des…
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Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe
Herbstliche Kürbis-Linsen-Suppe mit Chorizo Auch wenn es schon Ende August die ersten Exemplare auf den Märkten gibt, ist die Herbstzeit Kürbiszeit. Ehrlicherweise freue ich mich das ganze Jahr schon ein wenig darauf, denn ich liebe diesen besonderen Geschmack von Kürbis sehr. Außerdem liebe ich Gemüse und Obstsorten, die so wunderbar vielseitig sind. Nun sorgen auch die Temperaturen dafür, dass man es sich gemütlich machen möchte, da ist so eine Kürbis-Suppe doch genau das Richtige. Heute keine klassische Creme-Suppe, sondern eher ein Eintopf, oder eben eine Kürbis-Linsen-Suppe mit tollen Aromen und würziger Chorizo.Gibt es etwas Schöneres, als sich jetzt im Herbst von einer leckeren Suppe aufwärmen zu lassen und danach wieder…
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Karibik Eintopf zum davon träumen
Karibik Eintopf zum davon Träumen Träumt euch mit dem leckeren Karibik-Eintopf davon und holt euch nochmal geballte Gemüsevielfalt in einem Topf auf den Tisch. Kalendarisch hat schon der Frühling angefangen, doch gerade morgens und abends ist es noch ganz schön frisch. Also genau die richtige Zeit für einen leckeren Eintopf. Besonders wenn man sich durch die frischen Zutaten so wunderbar in den Urlaub denken kann. Oder woran denkt ihr, wenn ihr Karibik-Eintopf hört? Direkt zum Rezept Sommer, Sonne, Sonnenschein, naja noch nicht ganz Viele verbinden mit der Karibik Sonne und exotische Früchte. Wenn ihr auch daran gedacht habt, liegt ihr goldrichtig. Sogar im doppelten Sinne des Wortes. Denn in diesem…
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Klassische Donuts selber machen
Klassische amerikanische Donuts selber machen In den USA kann man sie an gefühlt jeder Ecke kaufen. Hier gibt es seit einigen Jahren auch schon Läden, die die süßen Hefeteig-Kringel mit Glasuren in allen möglichen Farben. Doch die amerikanischen Bagel sind auch ganz einfach selber zu machen. Direkt zum Rezept Ganz ohne Schnick-Schnack Dafür braucht ihr für dieses Rezept weder einen Donutmaker noch ein Donutblech, denn wir machen die klassischen Hefeteig-Kringel, die am Ende in Fett gebacken werden. Das ist viel unkomplizierter als man denkt und mir hat es wirklich viel Spaß gemacht. Besonders, wenn man an den Seiten für Donuts aber auch in Deutschland viel bekanntere Berliner, weiße/hellere Kante hinbekommt.…
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Einfaches Rezept für Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung
Einfaches Rezept für saftige Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung Wahrscheinlich ist die Zimtschnecke eine Sache, die einem sofort in den Kopf kommt, wenn man an Skandinavien denkt. Kein Wunder, gibt es die leckeren Hefeteig-Schnecken dort doch praktisch an jeder Ecke. In Schweden gibt es sogar einen Zimtschnecken-Tag, den 4. Oktober. Aber nicht nur an dem Tag schmecken Zimtschnecken besonders gut. Ich persönlich finde, die leckeren Hefeteilchen schmecken das ganze Jahr. Ich gehe sogar so weit und sage, egal ob zum Frühstück, zum Kaffee, oder als Dessert. Sie passen einfach immer und versüßen einem so den Tag. Dieser köstliche Geruch! Da ich in der Zeit, die ich in Schweden gelebt habe, einiges…
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Scharfer Nudel Eintopf
Scharfer Nudel-Eintopf Ein weiterer wunderschöner Aspekt des Herbstes und der Wintermonate? Wärmendes Soulfood. Jetzt wo die Temperaturen ein kleines bisschen sinken und es morgens schon mal ein wenig frischer ist, passt ein scharfer Nudel-Eintopf mit Bohnen und Hackfleisch doch perfekt, findet ihr nicht auch? Woher kommt der Eintopf eigentlich? Das tolle am Eintopf ist, dass man so viele unterschiedliche Lebensmittel dafür verwenden kann. Viel frisches Gemüse, aber auch Getreideprodukte wie Reis, Nudeln oder Couscous. Wer mag Fleisch, auch Gemüse aus der Dose passt gut. Eintöpfe bieten zudem sehr gut die Möglichkeit, übrig gebliebene Reste zu verwerten. In jedem Fall wird man ordentlich satt. Das ist auch eine der Hauptprämissen des…
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Kürbis Muffins mit Frosting
Kürbis Muffins mit Frosting Kannst du sagen, was dein Lieblingsgericht ist? Oder dein Lieblingsobst, oder Lieblingsgemüse? Mir fällt das ehrlich gesagt unglaublich schwer. Aber eins weiß ich auf jeden Fall: Kürbis gehört zu meinen Favoriten und macht den Herbst damit mit zu meiner liebsten Jahreszeit. Bei uns in Deutschland wird er hauptsächlich herzhaft verwendet, daher zeige ich euch heute ein süßes Rezept mit Kürbis, genauer gesagt Kürbis Muffins mit leckerem Frosting. Super vielseitig! Kürbis hat einen ganz eigenen Geschmack. Leicht süßlich, nussig, aber auch sehr aromatisch. Auf der anderen Seite nicht zu aufdringlich geschmacklich gesehen, so dass er super zu vielen herzhaften, aber eben auch süßen Gerichten passt. Man kann…
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Fleischbällchen in Pilz-Sauce
Fleischbällchen mit Pilz-Sauce Erinnert ihr euch noch daran, wann ihr das letzte Mal Fleischbällchen oder besser Hackbällchen gegessen habt? Es ist ja ein klassisches Gericht, das auf der ganzen Welt verbreitet ist und doch überall ein wenig anders. Da wir gerade Herbst haben, gibt es bei mir heute für euch Hackbällchen mit einer saisonalen Pilz-Sauce. Bevor wir uns den Pilzen widmen, nochmal schnell zu den Hackbällchen, denn sie sind so wunderbar vielseitig! In Italien werden sie oftmals mit Tomatensauce gereicht, in Georgien, der Ukraine und weiteren Ländern wird die Teigmasse mit Reis gemischt. In arabischen Ländern sind sie unter dem Namen Köfte bekannt. In Schweden und durch IKEA in die…
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Einfache Bagel mit Sesam
Einfache Bagel mit Sesam Schon vor meinem NYC Besuch vor ein paar Jahren habe ich Bagel geliebt. Kein Wunder, wer kann den getoasteten und mit Frischkäse bestrichenen kleinen Kringeln schon widerstehen? Daher teile ich heute mein Rezept für einfache Sesam-Bagel mit euch! In den USA sind die kleinen Brötchen mit Loch in der Mitte ein Frühstücks-Klassiker, besonders in der Variante Sesam-Bagel. Sie sind auch einfach köstlich. Ein Klassiker mit Sesam Aber kommen die Bagel wirklich aus den USA? Auch wenn sie dort wahnsinnig beliebt sind und es in Städten wie New York an jeder Ecke einen Bagelshop gibt, so stammen sie ursprünglich gar nicht aus den USA. Wie viele Dinge…
