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Würzige Tacos mit Rotkohl und Hähnchen
Würzige Tacos mit Rotkohl und Hähnchen Habt ihr von Weihnachten noch etwas Rotkohl übrig, den ihr nicht verwendet habt? Oder mögt ihr den Kohl so wie ich einfach so gerne, dass ihr ihn gerade jeden Tag essen möchtet? Dann ist dies Rezept für würzige Tacos vielleicht etwas für euch! Zugegeben, wenn ihr auch die Tacos selber machen wollt (ich habe mich hier für eine Variante mit Naanbrot entschieden), ist das Gericht vielleicht ein kleines bisschen aufwendiger. Allerdings lohnt sich die mehr investierte Zeit meiner Meinung nach auf jeden Fall! Direkt zum Rezept Rotkohl und Apfel passen einfach wunderbar zusammen! Wie in vielen Rezepten bilden Rotkohl und Apfel hier eine tolle…
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Leuchtender Rotkohl Aufstrich
Leuchtender Rotkohl Aufstrich Auch in einem Foodblogger und Food-Fotografie Haushalt kommt es mal vor, dass man nicht wirklich was zu Essen zu Hause hat. Also zu Essen schon an Lebensmittel an sich, aber nichts Fertiges, oder eben nicht das, worauf man gerade Lust hat. Ich liebe Brot und esse es gerne und oft, ob morgens, mittags oder abends spielt da keine große Rolle. Natürlich brauche ich für mich beim Belag, ihr könnt es sicher erraten: Abwechslung. Daher probiere ich mich zurzeit öfters am Zubereiten von leckeren Gemüseaufstrichen. Klar kann man hier schon wahnsinnig viel kaufen und durch den Trend zum vegetarischen, ja veganen Lebensstil ist die Auswahl hier in den…
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Original schwedische Chokladbollar
Original schwedische Chokladbollar Wer mich schon eine Weile kennt oder mir länger bei Instagram folgt, kennt meine Leidenschaft für Schweden und meine Schwäche für schwedische Leckereien. Natürlich ist die Zimtschnecke weit über die schwedischen Grenzen hinaus bekannt und sehr beliebt. Ich bin selbst ein großer Fan, doch heute möchte ich euch nochmal die leckeren Chokladbollar (zu Deutsch Schokoladenbälle) vorstellen. Ich hatte euch kurz vor Weihnachten ja schon die Clementinen Chokladbollar (zum REZEPT) wärmstens ans Herz gelegt. Das tue ich auch weiterhin. Eine Basis, viele tolle Varianten! Allerdings ist mir aufgefallen, dass ich euch auch mal das Original zeigen muss, damit ihr davon ausgehend auch ganz viele tolle Varianten ausprobieren könnt.…
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Saftiger Apfel-Mini-Gugelhupf mit Zimtguss
Saftiger Apfel-Mini-Gugelhupf mit Zimtguss Wusstet ihr, dass es in Deutschland mehr als 2000 Apfelsorten gibt? Ob im eigenen Garten, in Schrebergärten, auf Wildobstwiesen, oder in einem der großen Obstanbaugebiete. Das ist schon eine wahnsinnig große Menge, findet ihr nicht auch? Ich glaube beim nächsten Apfelkauf auf dem Markt werde ich mal wieder zu einer anderen Sorte greifen, auch wenn ich nicht glaube, jemals alle 2000 Sorten probieren zu können. Man kann sich ja wenigstens ein wenig Abwechslung gönnen. Ein säuerlicher Apfel gepaart mit der Süße von Teig, ein Traum! Wenn ich mit Äpfeln backe, greife ich gerne auf eine leicht säuerliche Sorte zurück. Das gibt im Zusammenspiel mit dem Teig…
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Schnelle Rotkohl Crostini
Schnelle Rotkohl Crostini Heißt es bei euch Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut oder vielleicht auch Blaukohl? Hier bei mir in Norddeutschland heißt das beliebte Wintergemüse Rotkohl und kommt besonders zu den Weihnachtsfeiertagen als Beilage auf den Tisch. Wusstet ihr, dass man ihn auch super roh in Form von Salat essen kann? Da sind dann auch noch mehr der vielen Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die, je länger der Kohl kocht, mehr und mehr zerfallen. So sehr ich die Klassiker auch mag, so gerne probiere ich neue kulinarische Dinge aus. Daher wird der Rotkohl bei diesen leckeren Crostini weder lange gekocht noch kommt er roh auf die Baguette-Brot-Scheiben. Werden deine Hände eher rot oder…
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Großartiges Rotwein Chutney
Großartiges Rotwein-Chutney Mit Sack und Pack beladen kommt man die Feiertage zu Hause an. Denn es müssen ja nicht nur Klamotten, besonders die Wintersachen nehmen ja immer so viel Platz ein, und Schuhe sein. Vielleicht auch ein gutes Buch, es könnte ja sein, man kommt in den freien Tagen zum Lesen. Nein, die Geschenke müssen ja auch noch mit. Mit Sack und Pack beladen kommt man die Feiertage zu Hause an. Denn es müssen ja nicht nur Klamotten, besonders die Wintersachen nehmen ja immer so viel Platz ein, und Schuhe sein. Vielleicht auch ein gutes Buch, es könnte ja sein, man kommt in den freien Tagen zum Lesen. Nein, die…
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Softe Triple Choc-Cookies
Super softe Triple Choc-Cookies Die ersten Weihnachtskekse kommen mittlerweile Ende August in die Supermärkte. In den Zeitschriften findet man die ersten Weihnachtsrezepte spätestens im Oktober. Am Ende wissen viele doch erst in der Adventszeit, was für Plätzchen sie wirklich backen wollen. Oder sie greifen auf altbewährte Rezepte zurück. So wie ich bei diesen Triple Choc-Cookies, die ich vor mehr 12 Jahren das erste Mal gebacken habe. Wie es begann, kann ich euch nicht mehr sagen, denn ich weiß es nicht mehr, so lange ist es her, dass ich anfing Plätzchen zu backen. Vielleicht kam es durch die Extra-Hefte in der Frauenzeitschrift meiner Mama, in der mich einige Plätzchen beim Durchblättern…
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Knusprige Grünkohl Chips
Knusprige Grünkohlchips die den Abend auf dem Sofa versüßen Wir befinden uns in der gemütlichen Zeit des Jahres. Nicht das Frühjahr und Sommer nicht gemütlich sind. Doch wann kann man so entspannt und ohne schlechtes Gewissen stundenlang auf dem Sofa eingekuschelt Zeit verbringen? Sind Chips die Quengelartikel für Erwachsene? So kommt man beim Einkaufen an den strategisch gut zur Kasse gelegenen Snackregalen im Supermarkt manchmal schwerer vorbei oder findet ihr nicht auch? Denn mal ehrlich so was Kleines zum Knuspern hat man doch gerne auf dem Sofa dabei oder nicht? Mir geht es auf jeden Fall so. Was allerdings meiner Meinung nach viel schöner ist, als wieder nach der gleichen…
