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Selbstgemachte Spekulatius-Creme zum Niederknien
Selbstgemachte Spekulatius-Creme zum Niederknien​ Vielen fällt das morgendliche Aufstehen in dieser Jahreszeit etwas schwerer. Kein Wunder, ist es doch oftmals noch dunkel draußen. Es sei denn natürlich man hat den Luxus, dass man ausschlafen kann, doch wie häufig hat man den? Tatsächlich fällt es mir in diesem Jahr auch ungewöhnlich schwer. Was mir definitiv hilft, ist die Vorfreude auf ein leckeres Frühstück. Ganz besonders wenn dieses Frühstück den leckersten, selbstgemachten Brotaufstrich enthält, den ich jemals gegessen habe: Spekulatius-Creme. Die Creme ist der perfekte Aufstrich für Leckermäuler und holt selbst den größten Morgenmuffel aus seinem Tiefschlaf. Wie könnte es auch anders sein, sind die winterlich-würzigen Aromen in der Creme doch einfach…
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Köstlicher selbstgemachter Glühwein
Köstlicher, selbstgemachter Glühwein Hand aufs Herz, wer von Euch hatte schonmal einen Kater von (zu viel) Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt? Leider ist es auch häufig so, dass er gar nicht so gut schmeckt bzw. man durch das kleine Zeitfenster in dem man ihn trinken muss, am Anfang ist er oft zu heiß, kühlt dann aber schnell aus und schmeckt kalt nicht mehr wirklich, ihn eher gar nicht genießt, schlicht, weil die Zeit nicht da ist. Das schnelle Trinken plus der Zucker im Wein steigt vielen Menschen dann schnell zu Kopf. Glühwein muss vor allem eins: lecker sein! Dabei ist Glühwein eigentlich so lecker und sollte nichts sein, dass man nur…
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Zauberhafte Gebrannte Mandel Muffins
Zauberhafte Gebrannte Mandel Muffins Als ich klein war, gehörte ein Besuch auf dem Bremer Freimarkt einfach zum Herbst dazu. Wem der Freimarkt nichts sagt, es ist quasi ein Jahrmarkt wie der Hamburger Dom (nur einmal im Jahr und nicht ständig), oder die Cannstatter Wasen oder das Oktoberfest. Nur halt viel besser, wie alles in der eigenen Heimatstadt eben viel besser ist als in anderen Städten, kennt ihr sicher auch, oder?! Wie dem auch sei, was auf jeden Fall auch zu einem Freimarkt-Besuch gehörte: das erste Mal die Winterjacke anziehen, denn damals (ja, ich bin schon so alt, dass ich damals sagen kann) war es im Herbst manchmal schon richtig kalt,…
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Traumhafte Schoko-Karamell-Tarte
Es wird gemütlich mit dieser Schoko-Karamell-Tarte Was macht für euch ein gutes Dessert oder einen guten Kuchen aus? Muss es für euch super süß sein? Oder steht ihr eher auf tolle Geschmackskomponenten, die im Mund zu einem unglaublichen Ganzen verschmelzen? Wenn ihr zur letzten Kategorie gehört, ist dieser Kuchen definitiv etwas für euch! Was macht für euch ein gutes Dessert oder einen guten Kuchen aus? Muss es für euch super süß sein? Oder steht ihr eher auf tolle Geschmackskomponenten, die im Mund zu einem unglaublichen Ganzen verschmelzen? Wenn ihr zur letzten Kategorie gehört, ist dieser Kuchen definitiv etwas für euch! Wie süß darf eine Tarte für euch sein? Ich persönlich…
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Knusprige Grünkohl Chips
Knusprige Grünkohlchips die den Abend auf dem Sofa versüßen Wir befinden uns in der gemütlichen Zeit des Jahres. Nicht das Frühjahr und Sommer nicht gemütlich sind. Doch wann kann man so entspannt und ohne schlechtes Gewissen stundenlang auf dem Sofa eingekuschelt Zeit verbringen? Sind Chips die Quengelartikel für Erwachsene? So kommt man beim Einkaufen an den strategisch gut zur Kasse gelegenen Snackregalen im Supermarkt manchmal schwerer vorbei oder findet ihr nicht auch? Denn mal ehrlich so was Kleines zum Knuspern hat man doch gerne auf dem Sofa dabei oder nicht? Mir geht es auf jeden Fall so. Was allerdings meiner Meinung nach viel schöner ist, als wieder nach der gleichen…
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Himmlische Anis Plätzchen
Himmlische Anis-Plätzchen Erinnert ihr euch noch an die Plätzchen und Kekse, die ihr gerne gegessen habt als ihr klein wart? Also wirklich klein, so zwischen 5 und 13 Jahre alt. Erinnert ihr euch noch an die Plätzchen und Kekse, die ihr gerne gegessen habt als ihr klein wart? Also wirklich klein, so zwischen 5 und 13 Jahre alt. Ich hatte das Glück, in einem Mehrgenerationen-Haus aufzuwachsen. Meine Oma wohnte auf der unteren Etage, wir hatten die beiden Oberen. Wie jedes Kind weiß, haben Omas für die Enkel immer etwas Süßes im Haus. Das waren bei meiner Oma die unterschiedlichsten Sachen, ob saure Apfelringe, Pfirsiche, Fritt oder Erfrischungsstäbchen. Aber auch eine…
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Cremige Grünkohl Pasta
Wunderbar cremige Pasta mit Grünkohl und Kürbis Im Herbst und Winter haben Kohlsorten ihre Hochsaison. Einer meiner Lieblinge (oh je, bei wie vielen anderen Zutaten werde ich das noch schreiben 😉 ) der Kohlarten ist dabei der Grünkohl. Lange Jahre habe ich ihn hauptsächlich sehr klassisch in Form von norddeutschem Grünkohl mit Kohlwurst und Pinkel gegessen. Als ich dann in den Süden zog wurde es schwieriger daran zu kommen. Gleichzeitig wurde Grünkohl durch seine Emporhebung zum Superfood populärer und es gab immer neue Rezepte mit Grünkohl. Wunderbar cremige Pasta mit Grünkohl und Kürbis Im Herbst und Winter haben Kohlsorten ihre Hochsaison. Einer meiner Lieblinge (oh je, bei wie vielen anderen…
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Schnelle Blätterteig Apfelteilchen
Die Adventszeit ist eine der stressigsten, aber auch mit der schönsten im ganzen Jahr. Was das mit einem unglaublichen Apfelteilchen zu tun hat und wie ihr ein wenig Stress vermeiden könnt? Davon gleich mehr also lest weiter. Schnelle Blätterteig Apfelteilchen Die Adventszeit ist eine der stressigsten, aber auch mit der schönsten im ganzen Jahr. Was das mit einem unglaublichen Apfelteilchen zu tun hat und wie ihr ein wenig Stress vermeiden könnt? Davon gleich mehr also lest weiter. Vor den Toren von Hamburg südlich der Elbe liegt das wunderschöne Alte Land, das größte Obstanbaugebiet Nordeuropas. Auf dem fruchtbaren Marschboden wird seit über 700 Jahren Obst angebaut. Auf den unterschiedlichen Höfen wachsen…
