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Einfaches Rezept für Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung
Einfaches Rezept für saftige Zimtschnecken mit saisonaler Apfelfüllung Wahrscheinlich ist die Zimtschnecke eine Sache, die einem sofort in den Kopf kommt, wenn man an Skandinavien denkt. Kein Wunder, gibt es die leckeren Hefeteig-Schnecken dort doch praktisch an jeder Ecke. In Schweden gibt es sogar einen Zimtschnecken-Tag, den 4. Oktober. Aber nicht nur an dem Tag schmecken Zimtschnecken besonders gut. Ich persönlich finde, die leckeren Hefeteilchen schmecken das ganze Jahr. Ich gehe sogar so weit und sage, egal ob zum Frühstück, zum Kaffee, oder als Dessert. Sie passen einfach immer und versüßen einem so den Tag. Dieser köstliche Geruch! Da ich in der Zeit, die ich in Schweden gelebt habe, einiges…
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Kürbis Muffins mit Frosting
Kürbis Muffins mit Frosting Kannst du sagen, was dein Lieblingsgericht ist? Oder dein Lieblingsobst, oder Lieblingsgemüse? Mir fällt das ehrlich gesagt unglaublich schwer. Aber eins weiß ich auf jeden Fall: Kürbis gehört zu meinen Favoriten und macht den Herbst damit mit zu meiner liebsten Jahreszeit. Bei uns in Deutschland wird er hauptsächlich herzhaft verwendet, daher zeige ich euch heute ein süßes Rezept mit Kürbis, genauer gesagt Kürbis Muffins mit leckerem Frosting. Super vielseitig! Kürbis hat einen ganz eigenen Geschmack. Leicht süßlich, nussig, aber auch sehr aromatisch. Auf der anderen Seite nicht zu aufdringlich geschmacklich gesehen, so dass er super zu vielen herzhaften, aber eben auch süßen Gerichten passt. Man kann…
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Einfache Bagel mit Sesam
Einfache Bagel mit Sesam Schon vor meinem NYC Besuch vor ein paar Jahren habe ich Bagel geliebt. Kein Wunder, wer kann den getoasteten und mit Frischkäse bestrichenen kleinen Kringeln schon widerstehen? Daher teile ich heute mein Rezept für einfache Sesam-Bagel mit euch! In den USA sind die kleinen Brötchen mit Loch in der Mitte ein Frühstücks-Klassiker, besonders in der Variante Sesam-Bagel. Sie sind auch einfach köstlich. Ein Klassiker mit Sesam Aber kommen die Bagel wirklich aus den USA? Auch wenn sie dort wahnsinnig beliebt sind und es in Städten wie New York an jeder Ecke einen Bagelshop gibt, so stammen sie ursprünglich gar nicht aus den USA. Wie viele Dinge…
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Saisonale Pflaumen Kokos Muffins
Saisonale Pflaumen Kokos Muffins Es ist noch Pflaumen und Zwetschgen Saison, das müssen wir doch ausnutzen, findet ihr nicht auch? Wenn ihr nun nicht die Zeit habt einen ganzen Kuchen zu backen, dann ist mein heutiges Rezept genau richtig für euch: Pflaumen Kokos Muffins! Muffins sind deutlich schneller gemacht als ein Kuchen und auch ihre Backzeit ist mit 15 – 20 Minuten viel kürzer. Denn mal ehrlich, manchmal überkommt uns einfach der Kuchen Hunger und man möchte nicht 1,5 Stunden warten, bis man in leckeres Gebäck beißen kann. Also worauf wartet ihr noch? Schnappt euch eine Rührschüssel und ein paar Zutaten und backt euch eure eigenen, fluffig leichten, saftigen und…
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Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln Es gibt so Geschmacks- oder Aromen-Kombinationen, die sind in meinen Augen einfach unschlagbar. Dazu gehört unter anderem Pflaume oder Zwetschge-Zimt. Daher kommt heute hier ein Rezept für köstlichen Zwetschgenkuchen mit himmlischen Zimtstreuseln für euch! Die meisten von uns verbinden Pflaumen oder Zwetschgen vermutlich eher mit dem Herbst, doch ehrlicherweise gibt es die blau-lila Früchte je nach Sorte schon ab Juli und erfreuen mich jedes Jahr bis in den Oktober hinein. Meine Liebe für das leckere Steinobst geht so weit, dass ich sogar ein paar jedes Jahr einfriere, um in den kalten Monaten eine leckere Sauce aus ihnen zu zaubern. Auch da natürlich gerne mit Zimt! Meine Zwetschgen…
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Zucchinikuchen
Saftiger Zucchinikuchen Es ist Zucchini-Zeit und Zucchinis sind so ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Ob in Stücken gebraten, gefüllt, als Zoodels (für alle, die das nicht kennen, das sind Zucchini in Spaghettiform geschnitten, also Zucchini Nudeln) oder im Kuchen. Es ist einfach immer köstlich. Daher möchte ich heute auch endlich das Rezept für meinen Zucchinikuchen mit euch teilen. Für einige Menschen gehört Gemüse nicht in den Kuchen. Ich gehöre definitiv nicht dazu. Aus dem einfachen Grund, dass Gemüse Kuchen oftmals eine unglaubliche Saftigkeit verleiht, ohne schwer zu werden. Ob bei Möhren, Süßkartoffeln, oder bei uns heute Zucchini. Und mal ehrlich, wer mag nicht einen schönen, saftigen Kuchen? Gemüse im Kuchen? Vor…
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Johannisbeer Galette
Sommerliche Johannisbeer Galette Ist es nicht fantastisch wie viel Auswahl an frischen Früchten und Beeren wir im Sommer ganz regional an jeder Ecke bekommen können? Was macht man also mit einer so großen Auswahl? Sich erstmal für eine Sorte entscheiden, wobei warum eigentlich, man kann ja auch kombinieren! Und dann backt man einen leckeren Galette mit den tollen Früchten! Oder vielleicht gleich zwei, oder immer wieder eine. Denn eins kann ich euch garantieren, sie sind unglaublich lecker, egal ob mit frischen Johannisbeeren wie bei mir heute oder anderen Früchten. Was ist eigentlich eine Galette? Das erste mal bin ich bei meinem bisher einzigen, dafür aber traumhaften Frankreich Urlaub auf Galettes…
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Tomaten Focaccia
Sommerliche Tomaten Focaccia – veganes Rezept Wer hat Lust auf Tomaten Focaccia mit frischen, sommerreifen Tomaten? Dann ist jetzt genau die richtige Zeit dafür! Denn sowohl in unseren Gärten, als auch auf Balkonen, in Schrebergärten oder auch auch Fensterbänken sieht man sie zur Zeit überall heranreifen, die rote, oder auch gelb-orangen, meist runden Früchte. Frucht oder Gemüse? Streng genommen gehört die Tomate nämlich zu den Früchten. Zumindest wenn man nach den Botanikern geht. Das liegt schlicht und einfach daran, dass Tomaten Samen enthalten und aus der Blüte der Frucht wachsen. Doch genug der Klugscheißerei, hier geht es schließlich um köstliche Tomaten Focaccia. Woher kommt die Focaccia eigentlich? Focaccia ist ein…
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Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig
Johannisbeeren auf knusprigem Blätterteig Im Sommer haben wir eine unglaublich tolle Menge an leckeren, regionalen Obst- und Gemüsesorten. Da weiß man manchmal gar nicht recht was man zuerst essen soll. Umso schöner, wenn man ein Rezept für viele unterschiedliche Früchte verwenden kann. So wird es auch nicht langweilig. Noch schöner, wenn das Rezept das ich euch heute vorstelle noch schneller als meine normalen Gerichte zubereitet ist. Wovon ich spreche? Hier dreht sich heute alles um Johannisbeer Blätterteigteilchen. Beeren in Hülle und Fülle Denn es ist Johannisbeer Zeit. Natürlich ist nicht nur Johannisbeer-Zeit, wir sind komplett drin in der Beerensaison. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, egal ob weiß, rot oder schwarz. Beeren,…
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Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel
Fruchtiges Erdbeer-Kokos Eis am Stiel Als Kinder haben wir sie regelmäßig gemacht, weil sie so einfach sind und Kinder ganz schnell glücklich machen: viele, bunte Eis am Stiel. Doch warum haben wir irgendwann damit aufgehört? An heißen Sommertagen ist eine der besten und leckersten Erfrischungen immer noch Eis! Nicht immer hat man eine gute Eisdiele in der Nähe. Gut bei mir habe ich sogar 2 sehr gute keine 5 Minuten entfernt, aber alleine an diesem Blog merkt ihr vielleicht, ich mag es mein Essen selber zu machen 😉 Eis selber machen ist gar nicht so schwer und für dieses braucht man nicht mal eine Eismaschine. Ein weiterer Vorteil von dem…
