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Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein köstliches Osterfest
Saisonale Möhren-Spinat-Quiche für ein festliches Osterfest Die Ostertage stehen vor der Tür und damit auch die Gelegenheit, kulinarische Kreationen auf ein neues Level zu heben. In diesem Jahr schlage ich euch vor, das traditionelle Osternest durch eine herrliche Möhren-Spinat-Quiche zu ersetzen, diese verwöhnt nicht nur den Gaumen, sondern ist zudem eine Hommage an saisonales Kochen. Warum Möhren-Spinat-Quiche für Ostern? Das Frühjahr in dem die Osterzeit liegt ist eine Zeit des Neubeginns und der Erneuerung. Die Möhren-Spinat-Quiche vereint den frischen Geschmack von saisonalem Gemüse mit der Wärme und Fülle einer herzhaften Quiche. Ihre leuchtende Farbe erinnert an die bunten Eierschalen, die oftmals während der Osterfeierlichkeiten im Mittelpunkt stehen. Diese Quiche ist…
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Winterlicher veganer Orangen-Nuss-Kuchen
Saftiger veganer Orangen-Nuss-Kuchen In der frostigen Jahreszeit sehnen wir uns nach köstlichen Leckereien, die nicht nur den Körper, sondern auch die Seele erwärmen. Hier kommt der vegane Orangen-Nuss-Kuchen ins Spiel, eine Köstlichkeit, die einen Winterglanz in eure Küche zaubert. Doch was macht diesen Kuchen so besonders? Die Antwort liegt in der saftigen Frische der Orange, die uns nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich bereichert. Die Entscheidung, saisonale Zutaten zu verwenden, geht Hand in Hand mit meinem nachhaltigen Lebensstil. Auch wenn es bei uns keine Orangenbäume gibt, so haben sie jetzt gerade Saison und sind in den Supermärkten gut zu erhalten. Allerdings lege ich es auch ans Herz euch mal direkt…
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Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie
Saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie Jetzt im Herbst können wir uns mit tollen Aromen richtig schön gut gehen lassen. Und da er so wunderbar vielseitig ist, möchte ich euch heute einen leckeren, schnell gemachten Kürbiskuchen vorstellen. Oder sollte ich besser saftiger, saisonaler Kürbis-Brownie sagen? Mhmm, alleine beim Schreiben dieser Zeilen läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen. Dieser Kürbiskuchen ist so wunderbar saftig, da kann man selten nach einem Stück aufhören. Daher mein Tipp für euch, schneidet die Stücken etwas kleiner, dann kann man auch ohne schlechtes Gewissen noch ein drittes Mal zugreifen. Die Mischung machts Kürbiskuchen Rezepte sind sehr vielseitig, was sie aber alle gemeinsam haben: eine schöne Feuchtigkeit des…
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Fruchtige Zitronen-Limetten-Tarte
Fruchtige Zitronen-Limetten Tarte Genießt ihr auch gerade die ersten warmen Stunden auf dem Balkon oder draußen? Egal ob morgens, mittags, nachmittags oder abends, gefühlt will jeder Sonnenstrahl aufgesogen werden. Damit ihr auch etwas Sonne auf eure Teller bekommt, teile ich heute mit euch das Rezept für eine leichte Zitronen-Limetten-Tarte. Auch die Farben dieser fruchtigen Tarte rufen ganz klar Sommer, Sonne, Sonnenschein. Vielleicht weckt das bei euch schon Urlaubsgefühle, ihr plant eure nächste Reise, oder wenn der Urlaub noch weit entfernt ist, könnt ihr euch mit dieser Zitronen-Limetten-Tarte auf jeden Fall davon träumen. Direkt zum Rezept Der Boden dieses köstlichen Gebäcks besteht aus einem simplen Mürbeteig. Daher könnt ihr ihn auch…
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Möhrenmuffins mit Frischkäse-Frosting
Möhren Muffins mit Frischkäse-Frosting Karottenkuchen kennt ja wirklich jeder und gerade jetzt zur Osterzeit sind die saftigen Kuchen sehr beliebt. Aber nicht immer passt ein ganzer Kuchen. Daher habe ich heute ein Möhren Muffin Rezept für euch. Die Backzeit ist deutlich kürzer als die eines ganzen Kuchens und sie lassen sich super gut auch zum Brunchen oder zum Frühstücken mitnehmen. Also worauf wartet ihr noch? Direkt zum Rezept Möhren ein Superfood? Möhren, Karotten, Wurzeln, Mohrrübe, Rübli, Mohrrübe, egal wie ihr das knackige orange Gemüse nennt, sie sind einfach ein wunderbares Gemüse. Nicht nur, dass sie eine lange Erntezeit, von Juni bis in den November haben, Möhren lassen sich super lagern…
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Kartoffel-Hacktarte mit Äpfeln
Kartoffel-Tarte mit Apfel und Hackfleisch Kartoffeln sind einfach ein großartiges Gemüse! Super zu lagern, so dass man es das ganze Jahr über recht günstig bekommen kann. Also lasst uns die Knolle zusammen feiern und diese großartige Kartoffeltarte mit Hackfleisch (oder veganem Ersatzprodukt) und Äpfeln zubereiten. Direkt zum Rezept Wusstet ihr, dass Kartoffeln zu 80 Prozent aus Wasser bestehen? Daher sind sie sehr kalorienarm. Darüber hinaus sind sie reich an Kohlenhydraten, Eiweiß, Magnesium, Kalium und Eisen. Sogar Vitamine stecken in den gelben Knollen, B1, B2 und Vitamin C, um genau zu sein. Ein weiterer Fun Fact: Kartoffeln sind gut für den Darm. Oder besser gesagt, die resistente Stärke, die durch das…
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Klassische Donuts selber machen
Klassische amerikanische Donuts selber machen In den USA kann man sie an gefühlt jeder Ecke kaufen. Hier gibt es seit einigen Jahren auch schon Läden, die die süßen Hefeteig-Kringel mit Glasuren in allen möglichen Farben. Doch die amerikanischen Bagel sind auch ganz einfach selber zu machen. Direkt zum Rezept Ganz ohne Schnick-Schnack Dafür braucht ihr für dieses Rezept weder einen Donutmaker noch ein Donutblech, denn wir machen die klassischen Hefeteig-Kringel, die am Ende in Fett gebacken werden. Das ist viel unkomplizierter als man denkt und mir hat es wirklich viel Spaß gemacht. Besonders, wenn man an den Seiten für Donuts aber auch in Deutschland viel bekanntere Berliner, weiße/hellere Kante hinbekommt.…
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Erdnuss-Doppeldecker Kekse Rezept
Zarte Erdnuss-Doppeldecker Kekse Jaja, Weihnachten liegt nun schon fast einen Monat hinter uns. Aber muss man deshalb auf leckere Kekse verzichten? Ich finde es nicht! Denn wer hat gesagt, Kekse sollten nur in der Weihnachtszeit gegessen werden? Diese Erdnuss-Doppeldecker Kekse passen auf jeden Fall das gesamte Jahr hindurch und daher sollten wir gleich im Januar damit starten. Seid ihr bereit? Direkt zum Rezept Erdnüsse gegen Nachmittagstief Erdnüsse haben einen hohen Gehalt an einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren und tragen so zu einer gesunden Ernährung bei. Viel mehr, wer regelmäßig Nüsse verzehrt, reduziert das Risiko für hohen Blutdruck, Diabetes und Übergewicht. Natürlich ist hier immer die Menge entscheidend und man sollte…
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Schwedische Lussebullar, saftige Safranbrötchen
Lussebullar, schwedische, saftige Safranbrötchen Es ist mal wieder an der Zeit euch ein schwedisches Gebäck vorzustellen, das nicht so verbreitet ist wie die allseits beliebten Zimtschnecken. Was aber nicht heißt, dass die Lussebullar, um die es hier heute geht, nicht mindestens genauso gut sind! Sie werden in Schweden auch Lussekatt oder Luciabullar genannt. Alle Namen beschreiben ein kleines Safran-Brötchen aus Hefeteig, welches zu einer oder unterschiedlichen klassischen Form gerollt wird. Traditionell werden Lussebullar um den 13. Dezember herum gebacken, dem Tag des Schwedischen Lucia-Festes. An diesem Tag wird in Schweden, aber auch in anderen skandinavischen Ländern, die Wintersonnenwende gefeiert und vielerorts gibt es Prozessionen von singenden Kindern mit Kerzen-Kränzen im…
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Einfache, weiche Lebkuchen
Einfache, weiche Lebkuchen Selbermachen Lange Jahre gab es für mich nur in der Weihnachtszeit Lebkuchen. Mir kam ehrlicherweise gar nicht in den Sinn, dass man dieses köstliche Gebäck auch zu anderen Jahreszeiten essen sollte. Mittlerweile kann man Lebkuchen ja spätestens ab Anfang September in den Supermärkten kaufen. Könnt ihr da widerstehen? Gehört ihr zu den Menschen, die sich im Spätsommer schon mit Weihnachtskeksen eindecken? Direkt zum Rezept Für mich gehören Lebkuchen ganz klassisch zur Weihnachtszeit oder Winterzeit. Immerhin ist das süße Gebäck kräftig gewürzt und mir im restlichen Jahr einfach viel zu mächtig. Doch es gibt Regionen, in denen Lebkuchen das ganze Jahr saison haben. In eine dieser Regionen brachte…
