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Einfache Bagel mit Sesam
Einfache Bagel mit Sesam Schon vor meinem NYC Besuch vor ein paar Jahren habe ich Bagel geliebt. Kein Wunder, wer kann den getoasteten und mit Frischkäse bestrichenen kleinen Kringeln schon widerstehen? Daher teile ich heute mein Rezept für einfache Sesam-Bagel mit euch! In den USA sind die kleinen Brötchen mit Loch in der Mitte ein Frühstücks-Klassiker, besonders in der Variante Sesam-Bagel. Sie sind auch einfach köstlich. Ein Klassiker mit Sesam Aber kommen die Bagel wirklich aus den USA? Auch wenn sie dort wahnsinnig beliebt sind und es in Städten wie New York an jeder Ecke einen Bagelshop gibt, so stammen sie ursprünglich gar nicht aus den USA. Wie viele Dinge…
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Saisonale Pflaumen Kokos Muffins
Saisonale Pflaumen Kokos Muffins Es ist noch Pflaumen und Zwetschgen Saison, das müssen wir doch ausnutzen, findet ihr nicht auch? Wenn ihr nun nicht die Zeit habt einen ganzen Kuchen zu backen, dann ist mein heutiges Rezept genau richtig für euch: Pflaumen Kokos Muffins! Muffins sind deutlich schneller gemacht als ein Kuchen und auch ihre Backzeit ist mit 15 – 20 Minuten viel kürzer. Denn mal ehrlich, manchmal überkommt uns einfach der Kuchen Hunger und man möchte nicht 1,5 Stunden warten, bis man in leckeres Gebäck beißen kann. Also worauf wartet ihr noch? Schnappt euch eine Rührschüssel und ein paar Zutaten und backt euch eure eigenen, fluffig leichten, saftigen und…
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Sangria Popsicles
Sangria Popsicles Die leckere Spanische Erfrischung nun als Eis Sommer, Sonne, Sonnenschein, Urlaub. Viele verbinden das gleichzeitig mit einer Reise in den Süden. Nicht für alle ist das möglich, aber durch kulinarische Genüsse kann man sich den Süden zum Glück auch zu uns zaubern. Eine gute Sangria ist da ein sehr tolles Mittel. Besonders um sich an warmen Tagen abzukühlen und da Eis eigentlich bei egal welcher Temperatur geht, gibt es heute mein Rezept für köstliche Sangria Popsicles oder auch Eis am Stiel. Ich hoffe, ihr denkt bei Sangria nicht mehr an ein Getränk, das man mit langen Strohhalmen aus Eimern am Ballermann trinkt. Denn Sangria ist so viel mehr…
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Pasta mit Pfifferlingen
Pasta mit Pfifferlingen Geschmäcker verändern sich immer wieder, daher sollte man es immer zumindest mal probieren. Bis zum letzten Jahr mochte ich zum Beispiel keine Pfifferlinge und nun liebe ich sie und freue mich immer, wenn ich welche entdecke. Daher möchte ich euch heute mein Rezept für Spaghetti mit Pfifferlingen vorstellen. Woher mein Sinneswandel kam, ich kann es euch nicht genau sagen. Vielleicht lag es wirklich daran, dass sich mein Geschmack verändert hat. Ich glaube aber auch, es hat etwas damit zu tun, dass ich beim Pflücken der Pfifferlinge, die mich letztes Jahr so überzeugt haben, dabei war. Ab in den Wald Wart ihr schon einmal Pilze pflücken? Also wirklich…
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Pflaumenkuchen mit Streuseln
Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln Es gibt so Geschmacks- oder Aromen-Kombinationen, die sind in meinen Augen einfach unschlagbar. Dazu gehört unter anderem Pflaume oder Zwetschge-Zimt. Daher kommt heute hier ein Rezept für köstlichen Zwetschgenkuchen mit himmlischen Zimtstreuseln für euch! Die meisten von uns verbinden Pflaumen oder Zwetschgen vermutlich eher mit dem Herbst, doch ehrlicherweise gibt es die blau-lila Früchte je nach Sorte schon ab Juli und erfreuen mich jedes Jahr bis in den Oktober hinein. Meine Liebe für das leckere Steinobst geht so weit, dass ich sogar ein paar jedes Jahr einfriere, um in den kalten Monaten eine leckere Sauce aus ihnen zu zaubern. Auch da natürlich gerne mit Zimt! Meine Zwetschgen…
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Zucchinikuchen
Saftiger Zucchinikuchen Es ist Zucchini-Zeit und Zucchinis sind so ein wunderbar vielseitiges Gemüse. Ob in Stücken gebraten, gefüllt, als Zoodels (für alle, die das nicht kennen, das sind Zucchini in Spaghettiform geschnitten, also Zucchini Nudeln) oder im Kuchen. Es ist einfach immer köstlich. Daher möchte ich heute auch endlich das Rezept für meinen Zucchinikuchen mit euch teilen. Für einige Menschen gehört Gemüse nicht in den Kuchen. Ich gehöre definitiv nicht dazu. Aus dem einfachen Grund, dass Gemüse Kuchen oftmals eine unglaubliche Saftigkeit verleiht, ohne schwer zu werden. Ob bei Möhren, Süßkartoffeln, oder bei uns heute Zucchini. Und mal ehrlich, wer mag nicht einen schönen, saftigen Kuchen? Gemüse im Kuchen? Vor…
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Chokladbollar mit Himbeeren
Schwedische Chokladbollar mit Himbeeren “Hej, was machst du heute noch? Lust spontan vorbei zu kommen und wir genießen die Sonne auf meinem Balkon?” – Gerade jetzt im Sommer sind wir oftmals noch spontaner als sonst. Das gute Wetter treibt uns einfach an. Um für solche Fälle auch etwas anbieten zu können, ohne in Panik zu verfallen, bieten sich die schwedischen Chokladbollar mit Himbeeren perfekt an. Was sind Chokladbollar überhaupt fragt ihr euch gerade? Einfach gesagt sind es Schokoladenbälle aus Haferflocken, Kakao, Butter und etwas Zucker die aus Schweden stammen. Wenn ihr das Originalrezept ausprobieren wollt schaut gerne mal HIER nach dem Rezept. Wunderbar vielseitig Wie einfach sie gemacht sind, habe…
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Johannisbeer Galette
Sommerliche Johannisbeer Galette Ist es nicht fantastisch wie viel Auswahl an frischen Früchten und Beeren wir im Sommer ganz regional an jeder Ecke bekommen können? Was macht man also mit einer so großen Auswahl? Sich erstmal für eine Sorte entscheiden, wobei warum eigentlich, man kann ja auch kombinieren! Und dann backt man einen leckeren Galette mit den tollen Früchten! Oder vielleicht gleich zwei, oder immer wieder eine. Denn eins kann ich euch garantieren, sie sind unglaublich lecker, egal ob mit frischen Johannisbeeren wie bei mir heute oder anderen Früchten. Was ist eigentlich eine Galette? Das erste mal bin ich bei meinem bisher einzigen, dafür aber traumhaften Frankreich Urlaub auf Galettes…
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Tomaten Focaccia
Sommerliche Tomaten Focaccia – veganes Rezept Wer hat Lust auf Tomaten Focaccia mit frischen, sommerreifen Tomaten? Dann ist jetzt genau die richtige Zeit dafür! Denn sowohl in unseren Gärten, als auch auf Balkonen, in Schrebergärten oder auch auch Fensterbänken sieht man sie zur Zeit überall heranreifen, die rote, oder auch gelb-orangen, meist runden Früchte. Frucht oder Gemüse? Streng genommen gehört die Tomate nämlich zu den Früchten. Zumindest wenn man nach den Botanikern geht. Das liegt schlicht und einfach daran, dass Tomaten Samen enthalten und aus der Blüte der Frucht wachsen. Doch genug der Klugscheißerei, hier geht es schließlich um köstliche Tomaten Focaccia. Woher kommt die Focaccia eigentlich? Focaccia ist ein…
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Ricotta Cassis Eis
Ricotta Cassis Eis Es ist Sommer und sogar im Norden ist es richtig heiß. Die beste und vor allem leckerste Abkühlung wie ich finde, ist da immer noch ein Eis! Habt ihr für euch feste Lieblingssorten? Ich suche mir in der Eisdiele gerne die Sorten aus, die etwas ausgefallener sind und es nicht überall gibt. Ähnlich geht es mir, wenn ich Eis selber mache. Daher habe ich heute das Rezept für Ricotta Cassis Eis für euch! Ice, Ice Baby Neben den für einige von uns zu heißen Temperaturen bietet der Sommer eine Fülle von frischen, saisonalen und regionalen Früchten. Mir fällt es da manchmal wirklich schwer mich zu entscheiden. Nehme…
