Knusprige Grünkohl Chips
Knusprige Grünkohlchips die den Abend auf dem Sofa versüßen
Wir befinden uns in der gemütlichen Zeit des Jahres. Nicht das Frühjahr und Sommer nicht gemütlich sind. Doch wann kann man so entspannt und ohne schlechtes Gewissen stundenlang auf dem Sofa eingekuschelt Zeit verbringen?
Sind Chips die Quengelartikel für Erwachsene?
So kommt man beim Einkaufen an den strategisch gut zur Kasse gelegenen Snackregalen im Supermarkt manchmal schwerer vorbei oder findet ihr nicht auch? Denn mal ehrlich so was Kleines zum Knuspern hat man doch gerne auf dem Sofa dabei oder nicht? Mir geht es auf jeden Fall so.
Was allerdings meiner Meinung nach viel schöner ist, als wieder nach der gleichen Chipstüte zu greifen, mal selber welche zu machen. Vielleicht auch mal nicht die Klassiker Kartoffelchips.
Sind Chips die Quengelartikel für Erwachsene?
So kommt man beim Einkaufen an den strategisch gut zur Kasse gelegenen Snackregalen im Supermarkt manchmal schwerer vorbei oder findet ihr nicht auch? Denn mal ehrlich so was Kleines zum Knuspern hat man doch gerne auf dem Sofa dabei oder nicht? Mir geht es auf jeden Fall so.
Was allerdings meiner Meinung nach viel schöner ist, als wieder nach der gleichen Chipstüte zu greifen, mal selber welche zu machen. Vielleicht auch mal nicht die Klassiker Kartoffelchips.
Immer nur Kartoffelchips ist doch langweilig, probier mal was anderes!
Sondern saisonal aus Kohlsorten Chips machen, zum Beispiel aus Grünkohl. Glaubt mir, selbst wenn ihr Grünkohl sonst nicht mögt, das hier könnte etwas für euch sein. Habe es gerade neulich bei einer Freundin erlebt, die ganz begeistert war.
Eine Massage deluxe für den Grünkohl
Alles was ihr machen müsst, ist den frischen Grünkohl in mundgerechte Stücken teilen, mit Öl massieren. Ja, ich habe massieren gesagt, dann braucht ihr nämlich nur eine kleine Menge Öl und die Chips werden trotzdem schön knusprig. Ach so, Salz braucht ihr natürlich auch noch. Vielleicht ein leckeres Würzsalz, um dem Ganzen noch mehr Pep zu geben?
Immer nur Kartoffelchips ist doch langweilig, probier mal was anderes!
Sondern saisonal aus Kohlsorten Chips machen, zum Beispiel aus Grünkohl. Glaubt mir, selbst wenn ihr Grünkohl sonst nicht mögt, das hier könnte etwas für euch sein. Habe es gerade neulich bei einer Freundin erlebt, die ganz begeistert war.
Eine Massage deluxe für den Grünkohl
Alles was ihr machen müsst, ist den frischen Grünkohl in mundgerechte Stücken teilen, mit Öl massieren. Ja, ich habe massieren gesagt, dann braucht ihr nämlich nur eine kleine Menge Öl und die Chips werden trotzdem schön knusprig. Ach so, Salz braucht ihr natürlich auch noch. Vielleicht ein leckeres Würzsalz, um dem Ganzen noch mehr Pep zu geben?
TIPPS
- Den Ofen im Auge behalten und die Tür alle 3-4 Minuten einmal kurz öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
Mit niedrigen Temperaturen arbeiten, damit die Chips nicht komplett ihre schöne grüne Farbe verlieren.
- In Dosen aufbewahrt halten sie sich mindestens eine Woche, also wenn ihr so lange widerstehen könnt.
Knusprige Grünkohlchips
Zutaten für 1 Blech
Zutaten
- 125 g Grünkohl
- 5 EL Öl
- Salz nach belieben
- Grünkohlblätter in mundgerechte Stücke zupfen. Dabei darauf achten die dickeren Strunk-Stücke zu entfernen.
- Blätter waschen und trocken schütteln (in der Salatschleuder, alternativ geht das auf dem Balkon auch gut mit einem Geschirrtuch, siehe Tipps) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
- Öl über den Grünkohl geben und mit beiden Händen alles gut vermischen, so dass am Ende alle Blätter einen leichten Ölfilm haben. Anschließend nach belieben mit Salz (hierbei eignen sich auch Meersalz-Flocken) bestreuen.
- Im Ofen bei 150° Umluft 10-15 Min backen. Dabei unbedingt alle 4 Minuten den Ofen öffnen um die feuchte Luft entweichen zu lassen. Jeder Ofen ist ein wenig anderes, daher habt die Chips unbedingt im Auge. Es ist nicht schlimm wenn die Chips etwas ihre Farbe verlieren, um das zu vermeiden, sollte man jedoch die Temperatur ggf. noch ein wenig senken.
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One Comment
Bremer Butscher
habe die CHips ausprobiert. Geht wunderbar und sind lecker. Mit ein wenig Salz und Schaschlik- oder Grillgewürz köstlich