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Pasta mit Pfifferlingen
Pasta mit Pfifferlingen Geschmäcker verändern sich immer wieder, daher sollte man es immer zumindest mal probieren. Bis zum letzten Jahr mochte ich zum Beispiel keine Pfifferlinge und nun liebe ich sie und freue mich immer, wenn ich welche entdecke. Daher möchte ich euch heute mein Rezept für Spaghetti mit Pfifferlingen vorstellen. Woher mein Sinneswandel kam, ich kann es euch nicht genau sagen. Vielleicht lag es wirklich daran, dass sich mein Geschmack verändert hat. Ich glaube aber auch, es hat etwas damit zu tun, dass ich beim Pflücken der Pfifferlinge, die mich letztes Jahr so überzeugt haben, dabei war. Ab in den Wald Wart ihr schon einmal Pilze pflücken? Also wirklich…
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Spaghetti mit Möhrengrün Pesto
Spaghetti mit Möhrengrün Pesto Heute geht es hier wie angekündigt mit noch einem Möhren-Rezept weiter. Heißt es bei euch Möhre, Wurzel, Rübli, Karotte oder Mohrrübe? Wie dem auch sei, in dem heutigen Rezept verwenden wir nicht den knackigen, orangen Teil der Möhre, sondern den grünen Teil der Möhre. Falls ihr euch kurz gefragt habt, ob ich von einer neuen Möhren Farbe rede, nein, ich meine natürlich das Möhrengrün! Essen wegschmeißen, wie widersinnig ist das eigentlich?! Leider werden noch immer viel zu viele Lebensmittel weggeschmissen. Dabei kann man viele Produkte neben ihrem Haupt”zweck” verwenden. Von Möhren zum Beispiel wird oftmals nur der leicht süßliche, orange Wurzelteil gegessen. Man kann aus dem…
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Cremige Grünkohl Pasta
Wunderbar cremige Pasta mit Grünkohl und Kürbis Im Herbst und Winter haben Kohlsorten ihre Hochsaison. Einer meiner Lieblinge (oh je, bei wie vielen anderen Zutaten werde ich das noch schreiben 😉 ) der Kohlarten ist dabei der Grünkohl. Lange Jahre habe ich ihn hauptsächlich sehr klassisch in Form von norddeutschem Grünkohl mit Kohlwurst und Pinkel gegessen. Als ich dann in den Süden zog wurde es schwieriger daran zu kommen. Gleichzeitig wurde Grünkohl durch seine Emporhebung zum Superfood populärer und es gab immer neue Rezepte mit Grünkohl. Wunderbar cremige Pasta mit Grünkohl und Kürbis Im Herbst und Winter haben Kohlsorten ihre Hochsaison. Einer meiner Lieblinge (oh je, bei wie vielen anderen…
