Schnelle Blätterteig Apfelteilchen
Die Adventszeit ist eine der stressigsten, aber auch mit der schönsten im ganzen Jahr. Was das mit einem unglaublichen Apfelteilchen zu tun hat und wie ihr ein wenig Stress vermeiden könnt? Davon gleich mehr also lest weiter.
Schnelle Blätterteig Apfelteilchen
Die Adventszeit ist eine der stressigsten, aber auch mit der schönsten im ganzen Jahr. Was das mit einem unglaublichen Apfelteilchen zu tun hat und wie ihr ein wenig Stress vermeiden könnt? Davon gleich mehr also lest weiter.
Vor den Toren von Hamburg südlich der Elbe liegt das wunderschöne Alte Land, das größte Obstanbaugebiet Nordeuropas. Auf dem fruchtbaren Marschboden wird seit über 700 Jahren Obst angebaut. Auf den unterschiedlichen Höfen wachsen insgesamt ca. 10 Millionen Obstbäume.
Obstanbau vor den Toren Hamburgs
Ein Ausflug ins Alte Land ist zu eigentlich jeder Jahreszeit eine gute Idee. Im Frühjahr zur Blüte der vielen Obstbäume, im Sommer zu Kirschernte oder im Herbst zur Apfel und Birnenernte oder zum Kürbisfest. Viele Höfe haben angeschlossene Stände, aber auch am Straßenrand wird man fündig oder geht selber Äpfel pflücken. Darüber hinaus gibt es natürlich einige kleine Cafés in denen die Obstsorten direkt in tolles Gebäck verwandelt werden. Am besten erkundet man das Alte Land mit dem Fahrrad auf einem der gut ausgeschilderten Radwanderwege.
Entspannt in der Vorweihnachtszeit?
Doch zurück zu den Apfelteilchen und dem Stress in der Vorweihnachtszeit. Denn wer kennt den nicht?! Geschenke besorgen, Projekte auf der Arbeit abschließen, Weihnachten planen, Plätzchen backen, Freunde treffen, da sich jeder nochmal unbedingt in diesem Jahr sehen will, ganz nebenbei hat man noch den normalen Haushalt… Ihr wisst, wovon ich spreche.
Da will man dann nicht noch ewig in der Küche stehen. Auf der anderen Seite ist es auch schön, sich mit Familie oder Freunden zusammen zu setzen und etwas Leckeres zu genießen oder nicht? So fordere ich euch dieses Mal auf, ein quasi Fertigprodukt zu verwenden: frischer Blätterteig. Denn sind wir mal ehrlich, der ist ganz schön aufwendig in der Herstellung. Da kommen wir auch noch irgendwann hin, aber nicht in der Vorweihnachtszeit. Also Blätterteig nehmen etwas Zimt, Lebkuchengewürz, ein paar Äpfel und dann habt ihr schon fast alles. Hier nun daher das Rezept. Lasst es euch schmecken!
Da will man dann nicht noch ewig in der Küche stehen. Auf der anderen Seite ist es auch schön, sich mit Familie oder Freunden zusammen zu setzen und etwas Leckeres zu genießen oder nicht? So fordere ich euch dieses Mal auf, ein quasi Fertigprodukt zu verwenden: frischer Blätterteig. Denn sind wir mal ehrlich, der ist ganz schön aufwendig in der Herstellung. Da kommen wir auch noch irgendwann hin, aber nicht in der Vorweihnachtszeit. Also Blätterteig nehmen etwas Zimt, Lebkuchengewürz, ein paar Äpfel und dann habt ihr schon fast alles. Hier nun daher das Rezept. Lasst es euch schmecken!
TIPPS
- frischer Blätterteig hält sich im Kühlschrank eine ganze Weile. Es lohnt sich also eine Rolle auf Vorrat da zu haben.
- Ideale Resteverwertung: Du hast einen Rest Crème fraîche über? Oder Apfelmus? Oder Joghurt? Verwende ihn als Belag unter den Äpfeln.
Apfelteilchen
Zutaten für 8 Stück
Zutaten
- 225 g Blätterteig
- 60 g Joghurt
- 70 g Frischkäse
- 30 g Crème fraîche
- 4 mittelgroße Äpfel
- Lebkuchengewürz
- Zimt-Zucker
- Frischen Blätterteigrollen auseinander rollen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Joghurt, Frischkäse und Crème fraîche in einer kleinen Schale mischen und mit ein wenig Lebkuchengewürz abschmecken.
- Blätterteig in 8 gleichgroße Stücken schneiden und anschließend mit einem TL der Joghurtmischung bestreichen. Dabei ca. 1 cm rundherum frei lassen.
- Äpfel vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Viertel in dünne Scheiben schneiden und leicht auffächern. Jeweils 2 Viertel-Fächer auf einem Stück Blätterteig verteilen. Die Ränder mit etwas Wasser oder verquirltem Ei bestreichen.
- Im Ofen bei 175° C Umluft 18-22 Minuten backen bis der Blätterteig goldbraun gebacken ist. Direkt nach dem Backen mit etwas Zimt-Zucker bestreuen.
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2 Comments
U De
Ui das sieht lecker aus! HEUTE werde ich dieses Rezept ausprobieren! 👌😀🍏😋
admin
Oh wie schön! Schick mir gerne mal ein Bild von den leckeren Teilchen! Guten Appetit!!😍